Чечевичный суп с куриной грудкой

Чечевица прекрасно насыщает. А еще она богата фосфором, кальцием, железом и витаминами группы B.

Ингредиенты:

• Чечевица красная - 150 г
• Куриная грудка - 250 г
• Вода - 900 мл
• Лук репчатый - 100 г
• Морковь - 100 г
• Растительное масло - 10 мл
• Соль - по вкусу

Приготовление супа:

1. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде до готовности.
2. Репчатый лук нарезаем мелким кубиком. Морковь натираем на мелкой терке.
3. Обжариваем овощи на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
4. Чечевицу промываем в проточной воде и отправляем в кастрюлю с кипящим куриным бульоном.
5. Варим чечевицу до готовности. В конце добавляем обжаренные лук и морковь. Суп можно подавать в классическом виде, либо пробить его блендером до состояния пюре.
6. Куриную грудку нарезаем произвольными кусочками и подаем с супом.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 84 ккал
• Белки - 8,5 г
• Жиры - 1,5 г
• Углеводы - 8,2 г