ReceptorBrend.jpg
8.3 Рейтинг (Голосов - 3)

Кокосовый торт «Баунти»

Баунти - это идеальный десерт для любителей шоколада и кокоса. В этом торте шоколадные коржи, сочная кокосовая начинка и глазурь на основе какао.

Просмотров:

4340
Кокосовый торт «Баунти»
Мы Вконтакте
  • Диаметр формы - 16 см
  • Вес торта - 900 г

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 4 шт.
  • Рисовая мука - 70 г
  • Какао - 20 г
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 7 саше

Для начинки:

  • Молоко 2,5% - 400 мл
  • Сухое обезжиренное молоко - 40 г
  • Кукурузный крахмал - 20 г
  • Кокосовая стружка - 50 г
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 6 саше

Для пропитки:

  • Молоко 2,5% - 130 мл

Для глазури:

  • Мягкий творог 0% - 60 г
  • Какао - 20 г
  • Вода - 30 мл
  • Сливочное масло - 15 г
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 5 саше

Приготовление торта:

  1. Готовим бисквит. Для этого яйца разделяем на белки и желтки. К белкам добавляем половину подсластителя и взбиваем до устойчивых пиков. Взбивать начинаем с минимальной скорости, постепенно увеличивая скорость до максимальной.
  2. К желткам добавляем оставшийся подсластитель и взбиваем на максимальной скорости примерно 5 минут. Масса должна увеличиться в объеме и побелеть.
  3. В несколько приемов вводим белки в желтки, аккуратно перемешивая лопаткой после каждого добавления.
  4. Смешиваем рисовую муку, какао и разрыхлитель. Просеиваем сухие ингредиенты в яичную массу и аккуратно перемешиваем лопаткой до однородности и исчезновения комочков.
  5. Отправляем тесто в разъемную форму (диаметр 16 см), дно которой смазано маслом. Бока формы смазывать не нужно.
  6. Отправляем бисквит в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Готовому бисквиту даем полностью остыть, после чего разрезаем его на 3 тонких коржа.
  7. Готовим начинку. Для этого в сотейник отправляем кукурузный крахмал, сухое молоко, подсластитель и часть теплого молока. Перемешиваем, вливаем оставшееся молоко и варим на медленном огне до загустения, постоянно помешивая массу.
  8. В получившуюся массу добавляем кокосовую стружку, перемешиваем, снимаем с огня, накрываем пищевой пленкой в контакт и даем остыть.
  9. Собираем торт в разъемной форме, бока которой застелены ацетатной пленкой. Выкладываем первый корж, пропитываем его молоком, наносим крем (200 г) и накрываем вторым коржом. Повторяем.
  10. Верхний корж пропитываем молоком и смазываем оставшимся кремом. Накрываем торт пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь.
  11. Для приготовления глазури, в сотейник отправляем мягкий творог, воду и подсластитель. Перемешиваем, затем просеиваем какао и варим на медленном огне, постоянно помешивая, до появления первых пузырьков.
  12. Снимаем глазурь с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Покрываем верх и бока торта глазурью, украшаем по вкусу и убираем торт в холодильник на 2 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 191 ккал
  • Белки - 9,3 г
  • Жиры - 9,9 г
  • Углеводы - 15,9 г
Простой в приготовлении торт с шоколадными коржами и кокосовым кремом. Коржи для этого десерта готовятся на сковороде без использования духовки.
Низкокалорийный торт без муки, сахара и масла, который по вкусу очень сильно напоминает всеми любимые батончики Баунти.
Очень вкусный кокосовый чизкейк на песочной основе с сырно-кокосовым слоем и молочно-шоколадной глазурью.
В этих кокосовых конфетах достаточно много белка и мало углеводов. Этот рецепт прекрасно подходит спортсменам, а также тем, кто предпочитает кето и вегетарианские блюда.

Комментарии

Такое печенье отлично подойдет на завтрак с чашечкой чая. Также его можно взять с собой в дорогу, на работу или учебу в качестве полезного перекуса.
Сегодня хочу показать, как я готовлю куриное филе в пергаменте на сковороде. Получается не хуже, чем гриль. Куриное филе сочное и вкусное, а сковорода чистая.
Такие диетические кексы можно кушать худеющим даже вечером. Они нежные, сытные и очень вкусные.
Отличная диетическая закуска из овощей с грибами, которую можно подать как вкусный и полезный гарнир к мясу.
Сегодня приготовим замечательный белковый перекус - блинчики из куриного фарша с домашним чесночным соусом.
Получается красивое, вкусное и сытное блюдо, которое можно подать на праздничный стол.
Нежный, безумно вкусный и красивый кокосовый торт, который не содержит лактозы и сахара в своем составе.
Простой в приготовлении диетический суп-пюре с тыквой, чечевицей, картошкой и морковкой.
Сегодня у нас очень простая в приготовлении и очень вкусная закуска из красной рыбы, огурцов и сливочного сыра.
Мягкая и сочная красная рыба, запеченная с овощами - это очень вкусное и полезное диетическое блюдо, которое богато полезными Омега-3 жирами, а также макро- и микроэлементами.