ReceptorBrend.jpg
9.7 Рейтинг (Голосов - 3)

Йогуртовый торт с ягодами

Этот йогуртовый торт получается очень вкусным, у него нежная текстура, он тает во рту. Готовится такой десерт из доступных продуктов и прекрасно подходит для худеющих.

Просмотров:

1306
Йогуртовый торт с ягодами
Мы Вконтакте

Все ингредиенты для торта должны быть комнатной температуры.

  • Диаметр торта - 16 см
  • Вес торта - 850 г

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 3 шт.
  • Йогурт натуральный - 50 г
  • Рисовая мука - 50 г
  • Кукурузный крахмал - 10 г
  • Ванилин - 1 щепотка
  • Соль - 1 щепотка
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 4 саше

Для йогуртового мусса:

  • Йогурт натуральный - 400 г
  • Желатин (быстрорастворимый) - 10 г
  • Вода (для желатина) - 60 мл
  • Ванилин - 1 г
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 4 саше

Для ягодного желе:

  • Ягоды (у меня клубника) - 220 г
  • Желатин (быстрорастворимый) - 5 г
  • Вода (для желатина) - 30 мл
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 2 саше

Приготовление торта:

  1. Готовим бисквит. Для этого яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем йогурт, подсластитель и ванилин. Перемешиваем венчиком до однородности.
  2. В получившуюся массу просеиваем рисовую муку с кукурузным крахмалом и разрыхлителем. Перемешиваем венчиком.
  3. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
  4. В несколько приемов вводим белки в желтковую массу, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Получается легкое и воздушное тесто.
  5. Дно кольца (диаметр 16 см) необходимо затянуть фольгой и смазать маслом. Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (до сухой зубочистки). Готовому бисквиту дать остыть на решетке.
  6. Готовим йогутровый мусс. Для этого желатин заливаем водой и готовим согласно инструкции на упаковке. Я использую быстрорастворимый желатин, ему не нужно время для набухания. Если у вас обычный желатин, то дайте ему набухнуть, а затем подогрейте на медленном огне до растворения крупинок. Не кипятите.
  7. В глубокую чашу отправляем йогурт, подсластитель и ванилин. Перемешиваем венчиком. Вливаем тонкой струйкой распущенный желатин, постоянно перемешивая массу венчиком.
  8. Собирать торт лучше в разъемном кольце диаметром 16 сантиметров. Дно необходимо затянуть фольгой, а бока проложить ацетатной лентой.
  9. Бисквит разрезать на два коржа. Выложить на дно формы первый корж и вылить на него половину йогуртового мусса. Накрыть вторым коржом и залить оставшимся муссом. Убрать в холодильник на 60 минут.
  10. Готовим ягодное желе. Для этого желатин заливаем водой и готовим согласно инструкции на упаковке.
  11. Ягоды предварительно разморозить, добавить подсластитель и пробить блендером до состояния пюре. В ягодное пюре тонкой струйкой влить распущенный желатин, постоянно перемешивая массу ложкой или венчиком.
  12. Вылить ягодное желе поверх мусса и убрать торт в холодильник до полного застывания (примерно на 5 часов).

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 105 ккал
  • Белки - 6,9 г
  • Жиры - 3,3 г
  • Углеводы - 11,2 г
Невероятно вкусный и полезный диетический торт с натуральным составом. Готовится он достаточно просто, без использования духовки и выпечки.
Сегодня приготовим нежнейший йогуртовый торт, который тает во рту. Такой десерт обязательно понравиться и взрослым, и детям.
Сегодня мы поделимся рецептом легкого, нежного и воздушного диетического тортика с йогуртом и бананом. Он обязательно понравиться и детям и взрослым.
Замечательный рецепт полезного диетического торта с кремом из термостатного йогурта и клубники.

Комментарии

Гречка по-бакински - это прекрасное диетическое блюдо из гречневой крупы с овощами, которое можно подавать как гарнир к мясу или как самостоятельное блюдо.
Сегодня вы узнаете, как просто приготовить очень ароматные и пышные кокосовые кексы из овсянки, кокосовой стружки и творога.
У нас для вас суперский рецепт диетической пиццы, специально для тех, кто придерживается правильного питания. Рецепт очень простой и быстрый - готовить пиццу мы будем на сковороде, всего за 15 минут!
Прекрасная диетическая пицца на белковой основе без муки, которая совершенно не уступает по вкусу классическим рецептам пиццы на тонкой основе.
Сегодня вы узнаете, как можно легко и быстро сделать полезный десерт без выпечки, без сахара и без глютена.
Чили Кон Карне - это блюдо мексиканской кухни, которое идеально подходит для сытного, вкусного и полезного ужина.
Очень вкусный, несложный и полезный рецепт сбалансированного диетического ужина с форелью и овощами.
Простая в приготовлении диетическая запеканка с баклажанами, куриным филе и помидорами, которая отлично подойдет для полезного ужина.
Сегодня у нас икра из кабачков, которую даже жарить не нужно. Рецепт простой и очень вкусный.
Сочный и божественно вкусный открытый пирог с вишней на творожном тесте. Пирог простой в приготовлении, никаких заморочек и лишних калорий.