ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Японский хлопковый чизкейк в мультиварке

Японский хлопковый чизкейк - это невероятно нежный и вкусный диетический десерт, который мы будем готовить в мультиварке.

Просмотров:

5718
Японский хлопковый чизкейк в мультиварке
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Ряженка или кефир - 900 мл
  • Молоко 1,5% - 200 мл
  • Мука пшеничная - 60 г
  • Кукурузный крахмал - 30 г
  • Яйца - 6 шт.
  • Соль - 1 щепотка
  • Сок лимона - 1 ч. л.
  • Подсластитель - по вкусу (если сахар 100-120 г)
  • Ванилин - 2 г
  • Оливковое масло - 1 ч. л.

Приготовление диетического чизкейка:

  1. Готовим крем (ссылка с более подробным процессом приготовления в конце рецепта): кефир или ряженку помещаем в морозильную камеру на ночь. Замороженный кефир или ряженку выкладываем в марлю сложенную в 4 слоя. Подвешиваем марлю и отцеживаем крем-сыр в течении 10-12 часов.
  2. На кастрюлю с горячей водой ставим посуду с кремом таким образом, чтобы посуда не касалась воды. К крему добавляем молоко и медленно помешивая венчиком доводим консистенцию до однородной массы.
  3. Готовую массу снимаем с водяной бани и просеиваем в нее муку и кукурузный крахмал. Взбиваем венчиком до однородной массы без комочков.
  4. Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем ванилин и взбиваем миксером до светлой пены. В получившуюся массу постепенно добавляем крем, медленно вмешивая его лопаткой или венчиком.
  5. К белкам добавляем щепотку соли и на средних оборотах взбиваем до появления пены. Как только появилась пена, добавляем к белкам одну чайную ложку лимонного сока и взбиваем на больших оборотах до появления белой пены, после чего добавляем подсластитель и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.
  6. Постепенно вводим белки в тесто из желтков и крема, приготовленного ранее, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх.
  7. На дно чаши мультиварки кладем пергаментную бумагу и смазываем ее небольшим количеством оливкового масла. Выливаем тесто в чашу и готовим на режиме "Каша, детское меню" в течение 10 минут. После чего чизкейк должен стоять в закрытой мультиварке на режиме подогрева. Затем повторно включаем решим "Каша, детское меню" на 10 минут. После чего опять оставляем чизкейк в мультиварке в режиме подогрева на 50 минут.
  8. Открываем мультиварку и даем чизкейку настоятся 10 минут. Затем вынимаем чашу из мультиварки и оставляем чизкейк еще на 20 минут в чаше. После этого чизкейк можно вынимать из чаши и подавать к столу.

Подбирайте режим в своей мультиварке с температурой 95-105 градусов.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 181 ккал
  • Белки - 10 г
  • Жиры - 9,2 г
  • Углеводы - 14,5 г
Сегодня мы покажем, как приготовить очень вкусный и нежный крем-сыр из кефира или ряженки.
Вы будете в восторге от такого пышного и легкого десерта! Готовим диетический хлопковый чизкейк в домашних условиях.

Комментарии

Сегодня мы рассмотрим все за и против приема поливитаминов. А также расскажем, как правильно выбирать и принимать витамины, если уж решил это делать.
Трайфл — это блюдо английской кухни, представляющее собой десерт из шоколадно-орехового бисквита, нежного сливочного крема и ягодного джема, расположенных послойно.
Давайте приготовим диетический чизкейк с нежной текстурой сырно-шоколадного слоя, хрустящей основой из шоколадного печенья и очень ароматной и вкусной шоколадной глазурью.
Удачный рецепт ленивого диетического плова. Вкус и аромат настоящего плова присутствует. Рис слегка вязкий и в то же время рассыпчатый. Зерна мягкие и нежные снаружи и плотные внутри.
В сезон холодов и морозов делюсь рецептом полезных и вкусных конфет из сухофруктов, которые помогут повысить иммунитет.
У нас здесь лучшие рецепты диетического хлеба, который можно без особого труда приготовить в домашних условиях.
Быстрый и полезный салат на каждый день, который готовится из простых и доступных ингредиентов.
Блюдо получается очень вкусным и сытным. Подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Вкусное и очень сытное горячее блюдо, которое отлично подойдет для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.
Такое блюдо можно приготовить не только на повседневный, но и на праздничный стол. Оно очень эффектное, вкусное и сытное.