- Выход - 400 г (17 штук)
- Диаметр - 20 см
- Подсластитель - Prebiosweet Fibre (1 г подсластителя эквивалентен 10 г сахара)
Ингредиенты:
- Яйца (С1) - 3 шт.
- Молоко 2,5% - 300 мл
- Вода (кипяток) - 300 мл
- Растительное масло - 10 мл
- Рисовая мука - 80 г
- Овсяная мука - 80 г
- Соль - 1 щепотка
- Подсластитель - 4 г
Приготовление блинов:
- В миску отправляем яйца, подсластитель и соль. Взбалтываем венчиком.
- В яичную массу добавляем половину тёплого молока и просеиваем муку. Перемешиваем до однородности.
- В получившуюся массу добавляем оставшиеся молоко и при постоянном помешивании вливаем кипяток.
- В конце добавляем в тесто растительное масло и перемешиваем. Оставляем тесто на 10-15 минут при комнатной температуре.
- Тонким слоем распределяем тесто по дну раскаленной сковороды (благодаря раскаленной сковороде и образуются дырочки на поверхности блина) и обжариваем блины на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета. Перед жаркой первого блина сковороду нужно смазать маслом. Перед каждым блином перемешиваем тесто, так как мука оседает на дно, а масло скапливается сверху.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 274 ккал
- Белки - 11,4 г
- Жиры - 10,3 г
- Углеводы - 33,2 г
