Морковно-яблочные драники на сковороде

Ингредиенты:

• Морковь - 250 г
• Яблоко - 150 г
• Сухофрукты - 50 г
• Яйцо - 1 шт.
• Мука кукурузная - 25 г
• Мука рисовая - 25 г
• Сода - 1/3 ч. л.
• Ваниль - 1 г
• Соль - 1 щепотка

Приготовление драников:

1. Очистить морковь и яблоко от кожуры, натереть на мелкой тёрке. Выбирайте сладкую морковь и сладкое яблоко.
2. Нарезать сухофрукты.
3. К моркови с яблоком добавить яйцо, соль, ваниль, соду, сухофрукты, кефир и муку. Всё тщательно перемешать.
4. Добавить на разогретую сковороду одну чайную ложку масла.
5. Выкладывать драники ложкой и жарить под крышкой с двух сторон по 3-4 минуты на умеренном огне.
6. Подавать драники фруктовые со сметаной или йогуртом.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 122 ккал
• Белки - 3,1 г
• Жиры - 3,3 г
• Углеводы - 19,2 г