Ингредиенты для коржей:
- Кефир 1% - 150 мл
- Мягкий творог 0,1% - 200 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сахарозаменитель - по вкусу
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Кукурузный крахмал (кокосовая мука) - 10 г
Для крема:
- Молоко 0,5% - 150 мл
- Сухое молоко (обезжиренное) - 2 ст. л.
- Кукурузный крахмал (кокосовая мука) - 10 г
- Сахарозаменитель - по вкусу
- Кокосовая стружка - 25 г
Приготовление торта:
- Для приготовления коржей необходимо смешать мягкий творог с кефиром, яйцом, разрыхлителем, крахмалом и сахарозаменителем. Активно перемешиваем смесь венчиком. Выливаем тесто в силиконовую форму (18х20см) и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут.
- Для приготовления крема в миске смешиваем сухое молоко, крахмал, кокосовую стружку и сахарозаменитель. Заливаем молоком и хорошо перемешиваем венчиком. Ставим кастрюлю на небольшой огонь и постоянно помешивая варим до загустения. Крем остудить, накрыв пищевой пленкой вконтакт, так он станет еще гуще и вкуснее.
- Корж разделяем на 4 равные части и собираем торт, промазывая каждый корж кремом. В завершение промазываем торт кремом сверху и по бокам и посыпаем кокосовой стружкой.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 102 ккал
- Белки - 10 г
- Жиры - 8 г
- Углеводы - 8 г
