Боул с зеленой гречкой и авокадо

Выход - 380 г

Ингредиенты:

• Гречка зеленая - 50 г
• Авокадо - 40 г
• Помидоры черри - 70 г
• Лук красный - 20 г
• Сыр сулугуни - 40 г
• Листья салата - 25 г
• Яйцо - 1 шт.
• Оливковое масло - 5 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Хорошо промытую зеленую гречку заливаем холодной водой так, чтобы вода покрывала крупу на 2 сантиметра. После закипания варим на медленном огне без крышки 15 минут.
2. Помидоры и авокадо нарезаем произвольными кусочками. Лук нарезаем полукольцами. Сыр натираем на крупной терке. Листья салата рвем на произвольные кусочки. Из яйца готовим скрэмбл на сухой сковороде.
3. Собираем боул в глубокой посуде, поливаем оливковым маслом, солим, перчим по вкусу и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 142 ккал
• Белки - 6,3 г
• Жиры - 7,8 г
• Углеводы - 10,8 г