3 диетических рецепта белковых блюд

Ингредиенты:

• Филе щуки - 1700 г
• Лук - 350 г
• Овсянка - 50 г
• Масло растительное - 5 г
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление котлет:

1. Нарезаем филе рыбы и лук кусочками и измельчаем их в мясорубке. Фарш солим и перчим по вкусу, добавляем овсянку и хорошо перемешиваем руками.
2. Формируем котлетки и отправляем их на разогретую сковороду смазанную небольшим количеством растительного масла.
3. Обжариваем котлеты с двух сторон до золотистой корочки, после чего перекладываем их в форму для запекания с небольшим количеством воды.
4. Накрываем форму крышкой и отправляем в разогретую до 185 градусов духовку на 15 минут. Подаем котлетки с любым гарниром на ваше усмотрение.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 85 ккал
• Белки - 15 г
• Жиры - 1 г
• Углеводы - 3 г

Ингредиенты:

• Филе индейки - 900 г
• Куркума - 3 г
• Чеснок - 15 г
• Цукини - 200 г
• Соевый соус - 50 г
• Лимонный сок - 20 г
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление шашлычков:

1. Филе индейки нарезаем на средние кусочки.
2. Далее мясо нужно замариновать. Для этого перекладываем его в объемную миску, заливаем соевым соусом и лимонным соком. Добавляем чеснок, любимые специи и перемешиваем.
3. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 2 часа.
4. Нарезаем цукини тонкими ломтиками и нанизываем мясо на деревянные шпажки, чередуя с ломтиками цукини.
5. Перекладываем шашлычки в форму для запекания и поливаем остатками маринада.
6. Отправляем в разогретую до 185 градусов духовку на 50 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 75 ккал
• Белки - 15 г
• Жиры - 1 г
• Углеводы - 2 г

Ингредиенты:

• Кальмары - 250 г
• Помидоры - 200 г
• Зелень - 5 г
• Масло растительное - 5 г
• Чеснок - 5 г
• Соль, специи - по вкусу

Приготовление кальмаров:

1. Берем замороженные кальмары и промываем их под теплой водой.
2. Готовим томатный соус. Для этого помещаем помидоры и чеснок в блендер и взбиваем до однородной массы.
3. На разогретую сковороду добавляем небольшое количество растительного масла и обжариваем кальмары на сильном огне постоянно помешивая около 7 минут.
4. После чего добавляем к кальмарам соус и тушим примерно 5 минут. Сковороду желательно накрыть крышкой.
5. Добавляем соль и специи по вкусу и по желанию дополняем блюдо свежей зеленью.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 71 ккал
• Белки - 10 г
• Жиры - 2 г
• Углеводы - 3 г