Торт из рисовых хлебцев с творожным кремом

Ингредиенты для основы:

• Рисовые хлебцы - 60 г
• Банан - 100 г
• Какао - 10 г

Для крема:

• Мягкий творог - 300 г
• Молоко - 100 мл
• Желатин - 10 г
• Кленовый сироп - 20 г

Для украшения:

• Кокосовая стружка - 15 г
• Ягоды - по вкусу

Приготовление торта:

1. Рисовые хлебцы отправляем в чашу измельчителя и доводим их до состояния однородной и воздушной крошки.
2. Теперь в чашу блендера отправляем банан и какао и превращаем их в однородную массу.
3. Соединяем хлебцы с банановой смесью и хорошо перемешиваем. У нас получится что-то вроде плотного теста. Это и будет нашей основой для торта.
4. Дно кондитерского кольца (диаметр 16 см) застилаем фольгой и равномерным слоем выкладываем основу. Хорошенько утрамбовываем её руками. Старайтесь сделать так, чтобы толщина была везде одинаковая.
5. В желатин добавляем половину молока (50 мл) и оставляем на 10 минут, чтобы желатин набух. Затем ставим его в микроволновку на 30 секунд, чтобы он растопился. Если микроволновки нет, можно воспользоваться водяной баней.
6. Мягкий творог смешиваем с молоком (50 мл), кленовым сиропом (вместо сиропа можно использовать другой подсластитель или мед) и растопленным желатином. Перемешиваем массу венчиком до однородности.
7. Выливаем получившуюся массу поверх нашей основы и оправляем торт в холодильник минимум на 30 минут.
8. Готовый торт посыпаем кокосовой стружкой и, по желанию, украшаем ягодами.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 123 ккал
• Белки - 9 г
• Жиры - 2 г
• Углеводы - 16 г