ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Шоколадный бисквит для торта

Такой бисквит станет отличной основой для приготовления диетического шоколадного торта. Он получается влажным, воздушным, эластичным и мягким.

Просмотров:

457
Шоколадный бисквит для торта
Мы Вконтакте

Такой бисквит можно адаптировать для кето-питания, если использовать только миндальную муку.

  • Вес бисквита - 300 г
  • Высота бисквита - 5 см
  • Диаметр формы - 16 см
  • Высота формы - 10 см

Ингредиенты:

  • Мука овсяная - 30 г
  • Мука миндальная (можно заменить на овсяную или амарантовую) - 20 г
  • Яйца (СО) - 4 шт.
  • Какао-порошок (алкализованный) - 15 г
  • Эритрит - 50 г
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 2 г
  • Разрыхлитель - 2 г
  • Соль - 1 щепотка

Приготовление бисквита:

  1. В миску отправляем муку, разрыхлитель и какао-порошок (у меня алкализованный, если у вас обычный какао-порошок, то добавьте немного больше, примерно 20-30 г). Перемешиваем до однородности.
  2. Яйца разделяем на белки и желтки. К белкам добавляем щепотку соли и подсластитель. Начинаем взбивать на средней скорости миксера, постепенно увеличивая скорость до максимальной. Взбиваем до устойчивых пиков.
  3. Желтки взбиваем на максимальной скорости миксера до легкого побеления. Отправляем желтки к белкам и аккуратно перемешиваем массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  4. В получившуюся массу частями просеиваем сухие ингредиенты, перемешивая массу силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  5. Противень застилаем тефлоновым ковриком, устанавливаем кольцо, выливаем тесто в форму и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 30-35 минут.
  6. Готовому бисквиту даем немного остыть в форме, после чего извлекаем его из формы и полностью остужаем на решетке в перевернутом виде. После чего заворачиваем бисквит в пленку и отправляем в холодильник минимум на 4 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 209 ккал
  • Белки - 13 г
  • Жиры - 13 г
  • Углеводы - 10 г
Сегодня приготовим низкокалорийный аналог нашумевшего японского хлопкового чизкейка. В итоге у нас получится невероятно нежный и воздушный диетический бисквит, который буквально тает во рту.

Комментарии

Мы собрали для вас лучшие рецепты диетических кексов, которые гораздо менее калорийные, чем их классический вариант.
Мы собрали лучшие рецепты диетических заливных пирогов, которые помогут вам разнообразить ежедневный рацион вкусной и полезной выпечкой.
Сегодня приготовим вкусный, мягкий и нежный шоколадный кекс с минимальным содержанием муки и углеводов.
Сегодня ты узнаешь, как приготовить вкусный и полезный ужин для всей семьи. Куриная грудка, помидоры черри, брокколи и кабачок - идеальное сочетание низкокалорийных продуктов для худеющих.
Сегодня вы узнаете, как приготовить простой пирог с насыщенным шоколадным вкусом, умеренной влажностью и мягкой, тающей во рту текстурой.
Это простой и очень быстрый вариант вкусного завтрака без лишних калорий.
Скумбрия с овощами, приготовленная по этому рецепту, получается очень сочной и прекрасно подходит к любому гарниру.
Это идеальный рецепт тыквенного пирога к чаю - вкусно, быстро и полезно.
Шакшука - это низкокалорийное блюдо израильской кухни, похожее на яичницу с овощами.
Сегодня хочу поделиться полезным вариантом завтрака. Крамбл - это английский десерт, в основу которого входят любые фрукты, а сверху хрустящая корочка.