Ингредиенты (на 6 шт.):
- Говядина - 200 г
- Бурый рис - 150 г
- Томатный сок - 1 ст.
- Сладкий перец - 6 шт.
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Специи - по вкусу
- Оливковое масло - для жарки
Приготовление:
- В первую очередь приготовим фарш, пропустив через мясорубку одну луковицу и мясо.
- Затем необходимо сварить рис. Его нужно добавить в кастрюлю вместе с водой в пропорции один к двум. Посолить по вкусу и варить около 10-15 минут.
- Для приготовления зажарки одну луковицу необходимо нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке. Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета на небольшом количестве оливкового масла буквально 5 минут. Затем нужно добавить томатный сок, соль и специи по вкусу и протушить еще 5-7 минут.
- К готовому рису добавляем зажарку из лука и моркови и говяжий фарш. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо все перемешать.
- В перцах аккуратно вырезаем хвостик и убираем семечки.
- Аккуратно начинить перцы с помощью чайной ложки. Затем залить их водой, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 30-35 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 87 ккал
- Белки - 5 г
- Жиры - 4 г
- Углеводы - 9 г
