Гречка по-купечески

Ингредиенты (выход 1100 г):

• Гречка - 200 г
• Филе куриное - 400 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Приправа хмели-сунели - 0,5 ч. л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Соль - по вкусу
• Масло подсолнечное - 0,75 ст. л.
• Вода - 2,5 ст.

Приготовление блюда:

1. В сотейник добавляем неполную ложку растительного масла и пассируем лук, нарезанный маленьким кубиком.
2. Когда лук станет мягким, добавляем натертую морковь. Все хорошо перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне до готовности.
3. Когда морковь станет мягкой, добавляем куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Все хорошо перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне.
4. Когда филе немного протушится и пустит сок, добавляем томатную пасту, приправу, лавровый лист, соль, промытую гречку и воду.
5. Все равномерно распределяем по сотейнику, доводим до кипения и тушим под крышкой на маленьком огне до готовности.
6. За 5 минут до готовности все перемешиваем, накрываем крышкой, тушим еще 5 минут и выключаем огонь. Готовому блюду даем немного постоять под крышкой и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 116 ккал
• Белки - 11 г
• Жиры - 2 г
• Углеводы - 13 г