ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Рис с курицей и овощами на сковороде

Прекрасное диетическое блюдо из доступных продуктов, которое отлично подойдет на обед для всей семьи.

Просмотров:

5014
Рис с курицей и овощами на сковороде
Мы Вконтакте

Выход - 1700 г

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Филе куриного бедра - 350 г
  • Бурый рис (круглозерный) - 250 г
  • Морковь - 200 г
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Цветная капуста (замороженная) - 200 г
  • Топленое масло Гхи (растительное масло) - 15 г
  • Яйца (СО) - 5 шт.
  • Хмели-сунели - 1 ч. л.
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый - 1/3 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Зелень - 5 г
  • Вода - 750 мл

Приготовление блюда:

  1. Сито располагаем в глубокой ёмкости подходящего размера и всыпаем в него рис. Хорошенько промываем рис, слегка перетирая его руками. Воду меняем несколько раз (4-5), пока она не станет прозрачной. Я взяла бурый круглозерный рис, но подойдет любой другой сорт риса.
  2. Промытый рис отправляем в глубокую ёмкость, заливаем холодной водой и оставляем набухать минимум на 60 минут. После замачивания рис будет готовиться быстрее и равномернее. Для бурого риса это очень важно.
  3. Морковь нарезаем не слишком мелкими кубиками со стороной около 1 см. Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками. Здесь можно использовать не только мясо птицы, но и говядину, а также любой фарш.
  4. В глубокой сковороде растапливаем немного масла (я использую топленое, но можно взять и любое растительное), выкладываем кусочки курицы и постоянно помешивая обжариваем их до заметного посветления.
  5. Теперь отправляем в сковороду морковь, обжариваем все вместе еще пару минут, после чего добавляем специи (соль, перец, паприку, хмели-сунели). Перемешиваем, прогреваем курицу с морковью и пряностями примерно минуту и вливаем немного воды. Огонь убавляем до минимального, закрываем крышкой и тушим 5 минут.
  6. Теперь в сковороду добавляем измельченный чеснок и замороженную цветную капусту. Если соцветия цветной капусты крупные, то лучше их немного измельчить. Сверху ровным слоем высыпаем набухший рис, слегка подсаливаем и вливаем воду. Уровень воды в сковороде должен быть немного выше уровня риса.
  7. Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо на минимальном огне 20-25 минут. В это время вокруг вас будут летать очень волнительные ароматы с легким грибным оттенком. Хотя грибов здесь нет, но по желанию их тоже можно добавить.
  8. По прошествии времени, при помощи ложки делаем в рисе небольшие углубления и в каждое углубление вливаем яйцо. Сегодня я готовлю на 5 порций, поэтому добавила 5 яиц. Яйца я не подсаливаю, они возьмут достаточное количество соли от риса.
  9. Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо еще 5-6 минут. За это время и рис дойдет до готовности, и яйца будут готовы. Белок станет плотным, а желток останется жидким внутри.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 130 ккал
  • Белки - 7,7 г
  • Жиры - 5,3 г
  • Углеводы - 13 г
Максимально простой рецепт вкусного диетического обеда, который состоит из куриного мяса, риса и овощей, запеченных в одной посуде в духовке.

Комментарии

Сегодня будем готовить диетический плов с куриным филе в мультиварке. Это простое в приготовлении блюдо будет хорошим вариантом для сытного и полезного обеда.
Сегодня у нас рецепт низкоуглеводного хлеба на льняной муке для адептов здорового питания.
Невероятно вкусный диетический торт с ванильным бисквитом, нежным сливочным кремом и вишневым желе.
У нас здесь три рецепта вкусной и полезной диетической домашней колбасы из курицы, которую можно использовать как самостоятельное блюдо или в качестве основного ингредиента для закусок, салатов и некоторых горячих блюд.
Неприторный вариант диетического яблочного зефира, который позволит вам максимально насладится вкусом фрукта, который лежит в его основе.
Сырники из творога с капустой готовятся очень просто, получаются нежными и ароматными, содержат минимум калорий и прекрасно насыщают.
Сегодня приготовим диетический салат, в котором будет содержаться по максимуму белка и по минимуму жиров и углеводов.
Невероятно вкусная, красивая и бюджетная закуска из куриной печени. Такой закусочный торт можно смело подавать даже на праздничный стол.
Очень простая в приготовлении диетическая закуска, которая будет очень красиво смотреться на праздничном столе.
Пожалуй лучшая запеканка для худеющих. В этом рецепте мы будем использовать только простые и полезные продукты, а на подготовку уйдет максимум 10 минут.