ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Рис с курицей и овощами на сковороде

Прекрасное диетическое блюдо из доступных продуктов, которое отлично подойдет на обед для всей семьи.

Просмотров:

5026
Рис с курицей и овощами на сковороде
Мы Вконтакте

Выход - 1700 г

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Филе куриного бедра - 350 г
  • Бурый рис (круглозерный) - 250 г
  • Морковь - 200 г
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Цветная капуста (замороженная) - 200 г
  • Топленое масло Гхи (растительное масло) - 15 г
  • Яйца (СО) - 5 шт.
  • Хмели-сунели - 1 ч. л.
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый - 1/3 ч. л.
  • Соль - по вкусу
  • Зелень - 5 г
  • Вода - 750 мл

Приготовление блюда:

  1. Сито располагаем в глубокой ёмкости подходящего размера и всыпаем в него рис. Хорошенько промываем рис, слегка перетирая его руками. Воду меняем несколько раз (4-5), пока она не станет прозрачной. Я взяла бурый круглозерный рис, но подойдет любой другой сорт риса.
  2. Промытый рис отправляем в глубокую ёмкость, заливаем холодной водой и оставляем набухать минимум на 60 минут. После замачивания рис будет готовиться быстрее и равномернее. Для бурого риса это очень важно.
  3. Морковь нарезаем не слишком мелкими кубиками со стороной около 1 см. Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками. Здесь можно использовать не только мясо птицы, но и говядину, а также любой фарш.
  4. В глубокой сковороде растапливаем немного масла (я использую топленое, но можно взять и любое растительное), выкладываем кусочки курицы и постоянно помешивая обжариваем их до заметного посветления.
  5. Теперь отправляем в сковороду морковь, обжариваем все вместе еще пару минут, после чего добавляем специи (соль, перец, паприку, хмели-сунели). Перемешиваем, прогреваем курицу с морковью и пряностями примерно минуту и вливаем немного воды. Огонь убавляем до минимального, закрываем крышкой и тушим 5 минут.
  6. Теперь в сковороду добавляем измельченный чеснок и замороженную цветную капусту. Если соцветия цветной капусты крупные, то лучше их немного измельчить. Сверху ровным слоем высыпаем набухший рис, слегка подсаливаем и вливаем воду. Уровень воды в сковороде должен быть немного выше уровня риса.
  7. Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо на минимальном огне 20-25 минут. В это время вокруг вас будут летать очень волнительные ароматы с легким грибным оттенком. Хотя грибов здесь нет, но по желанию их тоже можно добавить.
  8. По прошествии времени, при помощи ложки делаем в рисе небольшие углубления и в каждое углубление вливаем яйцо. Сегодня я готовлю на 5 порций, поэтому добавила 5 яиц. Яйца я не подсаливаю, они возьмут достаточное количество соли от риса.
  9. Накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо еще 5-6 минут. За это время и рис дойдет до готовности, и яйца будут готовы. Белок станет плотным, а желток останется жидким внутри.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 130 ккал
  • Белки - 7,7 г
  • Жиры - 5,3 г
  • Углеводы - 13 г
Максимально простой рецепт вкусного диетического обеда, который состоит из куриного мяса, риса и овощей, запеченных в одной посуде в духовке.

Комментарии

Простой диетический десерт, который состоит из быстрого коржа, приготовленного в микроволновке, и шоколадного крема, приготовленного из греческого йогурта, сухого молока и какао.
Сегодня приготовим диетический салат без майонеза с фасолью и свежими овощами. Это отличный вариант салата на каждый день.
Сегодня вы узнаете, как приготовить низкокалорийный, низкоуглеводный, безлактозный ягодный чизкейк на сковороде. Он также подходит и для кето питания.
Готовим полезный ужин из простых ингредиентов. Нежные и сочные тефтели из куриного фарша и цветной капусты.
Невероятно вкусный и полезный шоколадный десерт с умеренной калорийностью, который станет прекрасным вариантом завтрака для всех, кто любит сладости и придерживается правильного питания.
Три рецепта простых, вкусных и полезных салатов из сезонных овощей, которые без проблем можно найти в супермаркетах в холодное время года.
Простой в приготовлении диетический торт, бисквит для которого мы приготовим в микроволновке за 5 минут.
Сегодня вы узнаете рецепт десерта для худеющих. В него мы не добавим ни грамма сахара, поэтому десерт получится низкокалорийным и полезным.
Получаются вкусные, румяные, сытные ватрушки, которые прекрасно подойдут для полезного перекуса или завтрака.
Суп получается очень вкусный, сытный, полезный, богатый белками, витаминами и минералами.