- Вес блюда - 970 г
- Размер формы - 21х10 см
- Высота бортика - 7 см
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 600 г
- Растительное масло - 1,5 ст. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Сметана 15% - 350 г
- Сливки 10% - 200 г
- Желатин - 20 г
- Вода (для желатина) - 70 мл
- Укроп - 50 г
- Чеснок - 3-4 зубчика
Приготовление блюда:
- Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем набухать.
- Шампиньоны среднего размера разрезаем на 4 части. Если у вас небольшие шампиньоны, можно разрезать их на 2 части.
- На разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем шампиньоны на максимальном огне до испарения жидкости и румяной корочки.
- К обжаренным шампиньонам на сковороду отправляем сметану и сливки. Солим и перчим по вкусу. Убавляем огонь до минимального и перемешиваем. Как только соус с грибами начнет закипать, добавляем измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем.
- Теперь в сковороду к остальным ингредиентам отправляем набухший желатин и все еще раз хорошо перемешиваем до полного растворения желатина. Снимаем сковороду с огня.
- Отправляем содержимое сковороды в прямоугольную силиконовую форму, даем остыть, затягиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник до полного застывания (минимум на 5 часов).
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 124 ккал
- Белки - 5,2 г
- Жиры - 10 г
- Углеводы - 3,9 г
