ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 4)

Террин из шампиньонов

Легкий, вкусный и простой в приготовлении террин из шампиньонов станет прекрасной закуской как на повседневном, так и на праздничном столе.

Просмотров:

3548
Террин из шампиньонов
Мы Вконтакте
  • Вес блюда - 970 г
  • Размер формы - 21х10 см
  • Высота бортика - 7 см

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 600 г
  • Растительное масло - 1,5 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Сметана 15% - 350 г
  • Сливки 10% - 200 г
  • Желатин - 20 г
  • Вода (для желатина) - 70 мл
  • Укроп - 50 г
  • Чеснок - 3-4 зубчика

Приготовление блюда:

  1. Желатин заливаем водой, перемешиваем и оставляем набухать.
  2. Шампиньоны среднего размера разрезаем на 4 части. Если у вас небольшие шампиньоны, можно разрезать их на 2 части.
  3. На разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем шампиньоны на максимальном огне до испарения жидкости и румяной корочки.
  4. К обжаренным шампиньонам на сковороду отправляем сметану и сливки. Солим и перчим по вкусу. Убавляем огонь до минимального и перемешиваем. Как только соус с грибами начнет закипать, добавляем измельченный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем.
  5. Теперь в сковороду к остальным ингредиентам отправляем набухший желатин и все еще раз хорошо перемешиваем до полного растворения желатина. Снимаем сковороду с огня.
  6. Отправляем содержимое сковороды в прямоугольную силиконовую форму, даем остыть, затягиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник до полного застывания (минимум на 5 часов).

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 124 ккал
  • Белки - 5,2 г
  • Жиры - 10 г
  • Углеводы - 3,9 г

Комментарии

Гость 30.12.2021 16:14

Попробовала сделать. Очень просто и вкусно.
Ответить
Гость 22.02.2022 07:50

Почему вы заливное называете каким то странным сочетанием букв "террин"?
Ответить
Гость 17.04.2022 23:29

Класс
Ответить

У нас здесь рецепты вкусного и сбалансированного меню правильного питания на день (завтрак, обед, перекус и ужин), общей калорийностью 1200 ккал.
Вкусный и нежный заливной пирог с капустой и куриной грудкой. Блюдо диетическое и очень простое в приготовлении.
Сегодня приготовим быстрый и сытный диетический обед - спагетти с бобами, шампиньонами и томатами.
Вкусный диетический пирог с основой из рассыпчатого песочного теста, нежным творожным суфле и сочными персиками.
Получается прекрасный праздничный салат-закуска, который отлично подойдет для новогоднего стола.
Мы собрали для вас лучшие рецепты диетических голубцов, которые помогут разнообразить ваш полезный рацион питания.
Ты, конечно же, слышал, что алкоголь может здорово навредить тебе в деле избавления от лишнего веса. Но почему так происходит? Давай разберемся.
Сегодня у нас диетический рецепт простого в приготовлении творожного чизкейка с бананом, который готовится без выпечки.
Салаты - это важное составляющее рациона правильного питания. Поэтому, чтобы разнообразить ваше меню, предлагаем приготовить легкий овощной салат без майонеза.
Простой в приготовлении летний салат из молодой капусты со свежей морковью и черными маслинами.