ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Протеиновое мороженое «Пломбир»

Давайте приготовим низкокалорийное, низкоуглеводное, высокопротеиновое мороженое без сливок и сахара. Это достойная замена пломбиру из магазина.

Просмотров:

2083
Протеиновое мороженое «Пломбир»
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Мягкий творог - 150 г
  • Молоко 2,5% - 75 мл
  • Протеин (сывороточный) - 40 г
  • Альбумин - 12 г
  • Вода (для замачивания альбумина) - 84 мл
  • Эритрит - 30 г
  • ФитПарад №7 - 1 г
  • Ваниль - по вкусу
  • Соль - 1 щепотка

Приготовление мороженого:

  1. Альбумин разводим в теплой воде согласно инструкции на упаковке. Альбумин - это сухой яичный белок, который в этом рецепте можно заменить тремя сырыми яичными белками. Если вы решили использовать сырые белки, то для безопасности рекомендую использовать пастеризованные белки.
  2. Когда альбумин настоялся (примерно 30 минут), добавляем к нему щепотку соли и подсластитель. Начинаем взбивать на средней скорости миксера, постепенно увеличивая скорость до максимальной. Взбиваем до крепких устойчивых пиков.
  3. В получившуюся массу, продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем молоко (у меня коровье молоко жирностью 2,5%, можно попробовать заменить на кокосовое или миндальное молоко).
  4. Следом, продолжая взбивать массу, частями добавляем протеин (можно заменить на сухое обезжиренное молоко).
  5. Теперь добавляем мягкий творог и взбиваем массу до однородности. По желанию, можно добавить ваниль по вкусу.
  6. Выливаем мороженое в форму, закрываем крышкой или пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру минимум на 3 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 102 ккал
  • Белки - 14 г
  • Жиры - 3 г
  • Углеводы - 4 г
Получается кремовое, нежное, тающее во рту мороженое со вкусом классического пломбира.

Комментарии

Белковый кокосовый торт без муки, сахара и масла. Этот диетический десерт получается невероятно нежным, воздушным, с насыщенным кокосовым вкусом.
Простой рецепт вкусного и полезного блюда, которое можно подать в качестве полноценного обеда, завтрака, перекуса или десерта.
Очень вкусная и душевная солянка из недорогой рыбы, приготовленная с любовью к своим близким.
Вкусные шоколадные блинчики из цельнозерновой муки на завтрак — это отличное начало дня.
Диетический вариант невероятно нежного торта Павлова со сливочным кремом и ягодами (у меня клубника).
Этот диетический пирог запомнится вам своей изысканной простой и ароматной абрикосовой начинкой.
Быстрый вариант вкусного и полезного завтрака, который заменит классический омлет или яичницу и разнообразит ваш утренний рацион.
Получается сочная, полезная, вкусная запеканка из овощей с рыбой. Отличный вариант диетического ужина для всей семьи.
Такой рулет из кабачков можно подавать как горячую закуску или как полностью самостоятельное горячее блюдо.
Нежный, мягкий, слегка тягучий сырный слой на вкуснейшей орехово-шоколадной основе. Даже не верится, что этот чизкейк готовится так быстро и просто.