ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Протеиновое мороженое «Пломбир»

Давайте приготовим низкокалорийное, низкоуглеводное, высокопротеиновое мороженое без сливок и сахара. Это достойная замена пломбиру из магазина.

Просмотров:

1038
Протеиновое мороженое «Пломбир»
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Мягкий творог - 150 г
  • Молоко 2,5% - 75 мл
  • Протеин (сывороточный) - 40 г
  • Альбумин - 12 г
  • Вода (для замачивания альбумина) - 84 мл
  • Эритрит - 30 г
  • ФитПарад №7 - 1 г
  • Ваниль - по вкусу
  • Соль - 1 щепотка

Приготовление мороженого:

  1. Альбумин разводим в теплой воде согласно инструкции на упаковке. Альбумин - это сухой яичный белок, который в этом рецепте можно заменить тремя сырыми яичными белками. Если вы решили использовать сырые белки, то для безопасности рекомендую использовать пастеризованные белки.
  2. Когда альбумин настоялся (примерно 30 минут), добавляем к нему щепотку соли и подсластитель. Начинаем взбивать на средней скорости миксера, постепенно увеличивая скорость до максимальной. Взбиваем до крепких устойчивых пиков.
  3. В получившуюся массу, продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем молоко (у меня коровье молоко жирностью 2,5%, можно попробовать заменить на кокосовое или миндальное молоко).
  4. Следом, продолжая взбивать массу, частями добавляем протеин (можно заменить на сухое обезжиренное молоко).
  5. Теперь добавляем мягкий творог и взбиваем массу до однородности. По желанию, можно добавить ваниль по вкусу.
  6. Выливаем мороженое в форму, закрываем крышкой или пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру минимум на 3 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 102 ккал
  • Белки - 14 г
  • Жиры - 3 г
  • Углеводы - 4 г

Комментарии

Конечно же, это не настоящий хачапури, но красивая подача и визуализация напоминает именно это блюдо.
Сегодня готовим в духовке необычное диетическое блюдо - лапшу из кабачков и моркови с соусом песто, пармезаном и фрикадельками из куриного фарша.
Это очень вкусные, нежные, сочные и в меру сладкие творожные булочки с персиком внутри.
Всё ингредиенты в этой овощной запеканке идеально сочетаются между собой. Слегка хрустящие и ароматные овощи, дополненные солененькой брынзой и очень вкусной заливкой.
Вкусный и полезный завтрак за 10 минут для всей семьи - ленивый хачапури с сыром на сковороде.
Филе лосося в сливочном соусе с помидорами и шпинатом - это невероятно вкусное, изысканное и ароматное блюдо, которое отлично подойдет для праздничного стола.
Получается чудесное диетическое блюдо, все компоненты которого отлично сочетаются между собой и прекрасно друг друга дополняют.
Сегодня твоя копилка салатов для похудения пополнится еще одним простым рецептом. Этот салат можно смело есть даже вечером без угрызения совести.
Ароматные, румяные и очень аппетитные диетические котлеты из капусты и фарша в духовке.
Сегодня приготовим диетический торт с ярко-выраженным вкусом кокосового ореха и тающим во рту кокосовым суфле без сырых белков.