ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Протеиновое мороженое «Пломбир»

Давайте приготовим низкокалорийное, низкоуглеводное, высокопротеиновое мороженое без сливок и сахара. Это достойная замена пломбиру из магазина.

Просмотров:

4449
Протеиновое мороженое «Пломбир»
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Мягкий творог - 150 г
  • Молоко 2,5% - 75 мл
  • Протеин (сывороточный) - 40 г
  • Альбумин - 12 г
  • Вода (для замачивания альбумина) - 84 мл
  • Эритрит - 30 г
  • ФитПарад №7 - 1 г
  • Ваниль - по вкусу
  • Соль - 1 щепотка

Приготовление мороженого:

  1. Альбумин разводим в теплой воде согласно инструкции на упаковке. Альбумин - это сухой яичный белок, который в этом рецепте можно заменить тремя сырыми яичными белками. Если вы решили использовать сырые белки, то для безопасности рекомендую использовать пастеризованные белки.
  2. Когда альбумин настоялся (примерно 30 минут), добавляем к нему щепотку соли и подсластитель. Начинаем взбивать на средней скорости миксера, постепенно увеличивая скорость до максимальной. Взбиваем до крепких устойчивых пиков.
  3. В получившуюся массу, продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем молоко (у меня коровье молоко жирностью 2,5%, можно попробовать заменить на кокосовое или миндальное молоко).
  4. Следом, продолжая взбивать массу, частями добавляем протеин (можно заменить на сухое обезжиренное молоко).
  5. Теперь добавляем мягкий творог и взбиваем массу до однородности. По желанию, можно добавить ваниль по вкусу.
  6. Выливаем мороженое в форму, закрываем крышкой или пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру минимум на 3 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 102 ккал
  • Белки - 14 г
  • Жиры - 3 г
  • Углеводы - 4 г
Получается кремовое, нежное, тающее во рту мороженое со вкусом классического пломбира.

Комментарии

Экспресс рецепт диетического кекса с ягодами, который очень просто и быстро готовится в микроволновой печи.
Легкий и полезный супчик с картошкой, яйцами и шпинатом на каждый день.
Получается нежное диетическое суфле, которое можно подавать в горячем или холодном виде.
Предлагаем приготовить нежный диетический паштет из куриного филе, который заменит колбасу для бутербродов.
Это очень полезный фруктово-овощной салат, который имеет прекрасный сбалансированный вкус и отлично подходит для худеющих.
Сочетание тыквы и специй, в дополнении со сливочным вкусом, делают этот десерт невероятно нежным и аппетитным.
Простой в приготовлении салат из обжаренных кабачков с оригинальной ореховой заправкой.
Готовим чахохбили из курицы в ПП варианте. Это ароматное и очень вкусное блюдо грузинской кухни, которое идеально подходит на ужин.
Такая закуска из свеклы отлично подойдет к любому гарниру, мясу, курице или рыбе. Готовится все очень просто и из доступных продуктов.
Мягкая и сочная красная рыба, запеченная с овощами - это очень вкусное и полезное диетическое блюдо, которое богато полезными Омега-3 жирами, а также макро- и микроэлементами.