ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Протеиновое мороженое «Пломбир»

Давайте приготовим низкокалорийное, низкоуглеводное, высокопротеиновое мороженое без сливок и сахара. Это достойная замена пломбиру из магазина.

Просмотров:

3731
Протеиновое мороженое «Пломбир»
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Мягкий творог - 150 г
  • Молоко 2,5% - 75 мл
  • Протеин (сывороточный) - 40 г
  • Альбумин - 12 г
  • Вода (для замачивания альбумина) - 84 мл
  • Эритрит - 30 г
  • ФитПарад №7 - 1 г
  • Ваниль - по вкусу
  • Соль - 1 щепотка

Приготовление мороженого:

  1. Альбумин разводим в теплой воде согласно инструкции на упаковке. Альбумин - это сухой яичный белок, который в этом рецепте можно заменить тремя сырыми яичными белками. Если вы решили использовать сырые белки, то для безопасности рекомендую использовать пастеризованные белки.
  2. Когда альбумин настоялся (примерно 30 минут), добавляем к нему щепотку соли и подсластитель. Начинаем взбивать на средней скорости миксера, постепенно увеличивая скорость до максимальной. Взбиваем до крепких устойчивых пиков.
  3. В получившуюся массу, продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем молоко (у меня коровье молоко жирностью 2,5%, можно попробовать заменить на кокосовое или миндальное молоко).
  4. Следом, продолжая взбивать массу, частями добавляем протеин (можно заменить на сухое обезжиренное молоко).
  5. Теперь добавляем мягкий творог и взбиваем массу до однородности. По желанию, можно добавить ваниль по вкусу.
  6. Выливаем мороженое в форму, закрываем крышкой или пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру минимум на 3 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 102 ккал
  • Белки - 14 г
  • Жиры - 3 г
  • Углеводы - 4 г
Получается кремовое, нежное, тающее во рту мороженое со вкусом классического пломбира.

Комментарии

Сегодня мы расскажем, какое процентное соотношение БЖУ должно быть в вашей диете для безопасного похудения.
Эти низкоуглеводные пирожные состоят из заварного теста на миндальной муке, и заварного крема на молоке и яичных желтках.
Простая в приготовлении запеканка из цветной капусты с прекрасным вкусом и божественным ароматом.
Тефтели из фарша в томатном соусе всегда получаются очень сочными, ароматными и божественно вкусными.
Сегодня у нас рецепт пшеничной кутьи с изюмом, маком, медом и грецкими орехами.
Сегодня готовим в духовке необычное диетическое блюдо - лапшу из кабачков и моркови с соусом песто, пармезаном и фрикадельками из куриного фарша.
Сегодня вы узнаете, как приготовить низкоуглеводные и относительно низкокалорийные хачапури по-аджарски с сыром и творогом в духовке.
В этом торте мягкий шоколадный бисквит, нежный молочный мусс и вкусное вишневое желе с ягодами.
Овощная запеканка с творогом - это вкусное, полезное и сытное блюдо, которое отлично подходит для худеющих.
Сочный ягодный тарт со сметанной заливкой готовится просто, получается красивым и вкусным.