Давайте приготовим низкокалорийное, низкоуглеводное, высокопротеиновое мороженое без сливок и сахара. Это достойная замена пломбиру из магазина.
Просмотров:
3203
Ингредиенты:
Мягкий творог - 150 г
Молоко 2,5% - 75 мл
Протеин (сывороточный) - 40 г
Альбумин - 12 г
Вода (для замачивания альбумина) - 84 мл
Эритрит - 30 г
ФитПарад №7 - 1 г
Ваниль - по вкусу
Соль - 1 щепотка
Приготовление мороженого:
Альбумин разводим в теплой воде согласно инструкции на упаковке. Альбумин - это сухой яичный белок, который в этом рецепте можно заменить тремя сырыми яичными белками. Если вы решили использовать сырые белки, то для безопасности рекомендую использовать пастеризованные белки.
Когда альбумин настоялся (примерно 30 минут), добавляем к нему щепотку соли и подсластитель. Начинаем взбивать на средней скорости миксера, постепенно увеличивая скорость до максимальной. Взбиваем до крепких устойчивых пиков.
В получившуюся массу, продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем молоко (у меня коровье молоко жирностью 2,5%, можно попробовать заменить на кокосовое или миндальное молоко).
Следом, продолжая взбивать массу, частями добавляем протеин (можно заменить на сухое обезжиренное молоко).
Теперь добавляем мягкий творог и взбиваем массу до однородности. По желанию, можно добавить ваниль по вкусу.
Выливаем мороженое в форму, закрываем крышкой или пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру минимум на 3 часа.
Сегодня готовим творожный торт с бананом и ягодами, он легкий в приготовлении и содержит мало калорий. Такой десерт выручит, если вы на диете и боитесь поправиться, а сладкого очень хочется.
Вкусная, нежная и очень ароматная ватрушка из творога, которую можно готовить с любыми ягодами и фруктами. Сегодня в качестве начинки я использовала сливы.
Тирамису - один из самых популярных десертов в мире. Мы приготовим его диетический вариант, который получается безумно мягким, сочным и очень воздушным.
Мягкая и сочная красная рыба, запеченная с овощами - это очень вкусное и полезное диетическое блюдо, которое богато полезными Омега-3 жирами, а также макро- и микроэлементами.