ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Протеиновое мороженое «Пломбир»

Давайте приготовим низкокалорийное, низкоуглеводное, высокопротеиновое мороженое без сливок и сахара. Это достойная замена пломбиру из магазина.

Просмотров:

4986
Протеиновое мороженое «Пломбир»
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Мягкий творог - 150 г
  • Молоко 2,5% - 75 мл
  • Протеин (сывороточный) - 40 г
  • Альбумин - 12 г
  • Вода (для замачивания альбумина) - 84 мл
  • Эритрит - 30 г
  • ФитПарад №7 - 1 г
  • Ваниль - по вкусу
  • Соль - 1 щепотка

Приготовление мороженого:

  1. Альбумин разводим в теплой воде согласно инструкции на упаковке. Альбумин - это сухой яичный белок, который в этом рецепте можно заменить тремя сырыми яичными белками. Если вы решили использовать сырые белки, то для безопасности рекомендую использовать пастеризованные белки.
  2. Когда альбумин настоялся (примерно 30 минут), добавляем к нему щепотку соли и подсластитель. Начинаем взбивать на средней скорости миксера, постепенно увеличивая скорость до максимальной. Взбиваем до крепких устойчивых пиков.
  3. В получившуюся массу, продолжая взбивать, тонкой струйкой вливаем молоко (у меня коровье молоко жирностью 2,5%, можно попробовать заменить на кокосовое или миндальное молоко).
  4. Следом, продолжая взбивать массу, частями добавляем протеин (можно заменить на сухое обезжиренное молоко).
  5. Теперь добавляем мягкий творог и взбиваем массу до однородности. По желанию, можно добавить ваниль по вкусу.
  6. Выливаем мороженое в форму, закрываем крышкой или пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру минимум на 3 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 102 ккал
  • Белки - 14 г
  • Жиры - 3 г
  • Углеводы - 4 г
Получается кремовое, нежное, тающее во рту мороженое со вкусом классического пломбира.

Комментарии

Получается прекрасный диетический десерт, который по вкусу напоминает знаменитые батончики баунти.
Завтрак для тех, кто любит поспать подольше или просто хочет сэкономить время с утра - ленивая овсянка в банке. Это очень просто, вкусно, сытно и питательно.
Диетический вариант рецепта праздничного салата «Селедка под шубой».
Давайте приготовим в духовке вкусную и полезную диетическую пастрому из грудки индейки.
Простые в приготовлении рулетики с творогом и бананом станут отличным завтраком, десертом или перекусом.
Получается вкусный и наваристый супчик, который очень прост в приготовлении и отлично подходит для худеющих.
Получается очень нежный низкоуглеводный десерт с кофейным вкусом и ароматом.
Сегодня мы расскажем, как приготовить диетическое вишневое варенье без сахара, которое может храниться весь год.
Получаются пышные, воздушные, вкусные оладушки с растопленным шоколадом внутри.
Давайте приготовим ароматный торт с лимонным курдом, который готовится без использования яиц и без выпечки.