Кабачковый хлеб

• Размер формы - 25 на 11 см
• Высота борта - 8 см

Ингредиенты:

• Кабачок - 1 шт. (350 г)
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Сахар - 0,3 ч. л.
• Уксус яблочный (лимонный сок) - 1 ч. л.
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Мука кукурузная - 130 г
• Кукурузный крахмал - 30 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Сушеный чеснок - 0,5 ч. л.
• Перец молотый - по вкусу
• Кунжут (жареный) - 10 г

Приготовление хлеба:

1. Кабачок нарезаем кубиками и измельчаем в блендере до состояния пюре. Если у вас нет блендера, кабачок можно натереть на мелкой терке.
2. В миску отправляем кабачковое пюре, яйцо, соль, сахар, яблочный уксус, растительное масло, кукурузную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, сушеный чеснок и молотый перец. Перемешиваем до однородности.
3. Форму застилаем силиконизированным пергаментом или смазываем маслом. Переносим тесто в форму, разравниваем, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 194 ккал
• Белки - 4,7 г
• Жиры - 5,3 г
• Углеводы - 31,5 г