Заливной пирог с курицей

Не смотря на то, что в составе отсутствует мука, пирог получается мягкий и воздушный. Он вкусный даже на следующий день.

Ингредиенты для теста:

• Творог 1,8% - 360 г
• Яйца - 4 шт.
• Кукурузный крахмал - 50 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Соль, перец - по вкусу

Для начинки:

• Куриная грудка - 500 г
• Лук - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Зелень, соль, перец - по вкусу

Приготовление пирога:

1. Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам добавляем творог, соль и перец. Перемешиваем венчиком до однородности.
2. В получившуюся массу добавляем кукурузный крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем.
3. Белки взбиваем миксером до устойчивых пиков. Соединяем обе массы и перемешиваем до однородности.
4. В чашу блендера отправляем куриную грудку, лук и чеснок. Пробиваем до состояния фарша.
5. Обжариваем фарш на сковороде до готовности. Не забываем посолить и поперчить по вкусу.
6. На дно формы выливаем часть теста, сверху распределяем начинку, посыпаем измельченной зеленью (у меня кинза) и заливаем оставшимся тестом.
7. Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 121 ккал
• Белки - 18 г
• Жиры - 3 г
• Углеводы - 5 г