Заливной морковный пирог из лаваша с творогом

В качестве подсластителя я использовала коричневый сахар. Также можно взять обычный белый сахар. Если вы не употребляете сахар и хотите уменьшить калорийность блюда, используйте свой привычный сахарозаменитель.

• Диаметр формы - 21 см
• Вес пирога - 1000 г

Ингредиенты:

• Морковь - 2 шт. (300 г)
• Цедра апельсина - 1 ч. л.
• Творог 5% - 180 г
• Яйца - 2 шт.
• Сахар коричневый - 60 г
• Лаваш тонкий - 1 лист (100 г)

Для заливки:

• Яйца - 3 шт.
• Сметана (густой йогурт) - 200 г

Приготовление пирога:

1. Морковь натираем на мелкой терке.
2. С помощью мелкой терки снимаем цедру с апельсина.
3. В миску отправляем творог, яйца и сахар. Разминаем и перемешиваем вилкой.
4. В поучившуюся массу отправляем морковь и апельсиновую цедру. Перемешиваем.
5. Лист тонкого лаваша (размер 34 на 34 см) разрезаем на две части. На каждый лист равномерно распределяем морковную начинку и сворачиваем в длинный рулет.
6. Нарезаем рулеты на кусочки шириной примерно два сантиметра.
7. Дно жаропрочной формы диаметром 21 сантиметр застилаем пергаментом и выкладываем заготовки срезом вверх.
8. Для заливки в миску отправляем яйца и сметану любой жирности (у меня 15%). Перемешиваем венчиком до однородности. Сметану в этом рецепте можно заменить на густой йогурт в том же количестве.
9. Выливаем заливку в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 145 ккал
• Белки - 7,9 г
• Жиры - 7,1 г
• Углеводы - 13,7 г