ReceptorBrend.jpg
8.6 Рейтинг (Голосов - 7)

Тыквенно-морковный шоколадный кекс с орехами

По этому рецепту у вас получится очень вкусный, влажный, сочный шоколадный кекс с низкой калорийностью.

Просмотров:

1091
Тыквенно-морковный шоколадный кекс с орехами
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Яйца - 5 шт.
  • Кефир - 80 мл
  • Эритрит - 50 г
  • Рисовая мука - 70 г
  • Какао-порошок - 25 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Морковь - 100 г
  • Тыква - 100 г
  • Лимон (цедра) - 1 шт.
  • Грецкие орехи - 40 г

Для глазури:

  • Молоко - 70 мл
  • Какао-порошок - 1 ст. л.
  • Эритрит - 1 ст. л.

Приготовление кекса:

  1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем миксером до состояния стойкой, пышной пены.
  2. К желткам добавляем эритрит и взбиваем миксером до посветления и увеличения в объёме (примерно 3 минуты).
  3. В желтковую массу добавляем кефир и просеиваем рисовую муку, разрыхлитель и какао-порошок. Перемешиваем венчиком до однородности.
  4. Тыкву и морковь измельчаем в блендере или натираем на мелкой терке. Грецкие орехи измельчаем в блендере. С одного лимона снимаем цедру с помощью самой мелкой терки.
  5. Отправляем подготовленные ингредиенты в шоколадную массу и перемешиваем.
  6. В получившуюся массу в два приема добавляем взбитые белки, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  7. Переливаем тесто в силиконовую форму (размер 20 на 20 сантиметров) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  8. Готовим глазурь. Для этого в сотейник отправляем молоко, какао-порошок и эритрит. Ставим на медленный огонь и варим до загустения, постоянно помешивая массу лопаткой.
  9. Остывший кекс покрываем глазурью и посыпаем измельченными орехами или кокосовой стружкой.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 154 ккал
  • Белки - 8 г
  • Жиры - 8 г
  • Углеводы - 11 г

Комментарии

У нас здесь много интересных диетических рецептов с использованием порошкового протеина в качестве одного из ингредиентов.
Супер шоколадный, полезный и вкусный праздничный брауни с новогодним оформлением.
Сегодня у нас рецепт нежного, воздушного и очень красивого торта с клубничным суфле и желейной прослойкой из клубники.
Это простой в приготовлении салат, который готовится из минимального количества доступных ингредиентов.
В этом диетическом торте воздушный и нежный бисквит с орешками, дополненный простым в приготовлении творожным кремом.
Нежнейшие диетические блинчики с начинкой из творога и яично-йогуртовой заливкой в шоколаде. Такое блюдо идеально подойдет на завтрак.
Вкусная диетическая закуска - роллы с тунцом, на приготовление которой вам понадобится всего лишь 10 минут.
Предлагаем приготовить нежный диетический паштет из куриного филе, который заменит колбасу для бутербродов.
Это простейший диетический десерт, который готовится всего из трех ингредиентов - йогурта, кокосовой стружки и желатина.
Несмотря на то, что этот салат без мяса и на основе постного соуса, его вкус вас приятно удивит и порадует.