ReceptorBrend.jpg
7.1 Рейтинг (Голосов - 12)

Тыквенно-морковный шоколадный кекс с орехами

По этому рецепту у вас получится очень вкусный, влажный, сочный шоколадный кекс с низкой калорийностью.

Просмотров:

2732
Тыквенно-морковный шоколадный кекс с орехами
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Яйца - 5 шт.
  • Кефир - 80 мл
  • Эритрит - 50 г
  • Рисовая мука - 70 г
  • Какао-порошок - 25 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Морковь - 100 г
  • Тыква - 100 г
  • Лимон (цедра) - 1 шт.
  • Грецкие орехи - 40 г

Для глазури:

  • Молоко - 70 мл
  • Какао-порошок - 1 ст. л.
  • Эритрит - 1 ст. л.

Приготовление кекса:

  1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем миксером до состояния стойкой, пышной пены.
  2. К желткам добавляем эритрит и взбиваем миксером до посветления и увеличения в объёме (примерно 3 минуты).
  3. В желтковую массу добавляем кефир и просеиваем рисовую муку, разрыхлитель и какао-порошок. Перемешиваем венчиком до однородности.
  4. Тыкву и морковь измельчаем в блендере или натираем на мелкой терке. Грецкие орехи измельчаем в блендере. С одного лимона снимаем цедру с помощью самой мелкой терки.
  5. Отправляем подготовленные ингредиенты в шоколадную массу и перемешиваем.
  6. В получившуюся массу в два приема добавляем взбитые белки, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  7. Переливаем тесто в силиконовую форму (размер 20 на 20 сантиметров) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  8. Готовим глазурь. Для этого в сотейник отправляем молоко, какао-порошок и эритрит. Ставим на медленный огонь и варим до загустения, постоянно помешивая массу лопаткой.
  9. Остывший кекс покрываем глазурью и посыпаем измельченными орехами или кокосовой стружкой.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 154 ккал
  • Белки - 8 г
  • Жиры - 8 г
  • Углеводы - 11 г

Комментарии

Сегодня приготовим диетический торт с ярко-выраженным вкусом кокосового ореха и тающим во рту кокосовым суфле без сырых белков.
Получается полезный диетический суп с очень нежной и приятной консистенцией.
Получается вкусное пирожное, которое по вкусу совершенно не уступает оригиналу, но состоит из полезных продуктов и содержит вдвое меньше калорий.
Сегодня вы узнаете, как в домашних условиях приготовить очень ароматный, вкусный, воздушный и полезный хлеб с отрубями из цельнозерновой муки.
Табуле - это восточный салат, основными ингредиентами которого являются булгур, помидоры и мелко порубленная зелень петрушки.
Простое в приготовлении блюдо из курицы с овощами, которое прекрасно подойдет на ужин для всей семьи.
Нежный творожный торт с финиками, орехами и бананами, который готовится без сахара и не нуждается в выпекании.
Сегодня у нас рецепт полезного домашнего хлеба на кукурузной муке, который готовится без яиц и без масла.
Предлагаем приготовить нежный диетический паштет из куриного филе, который заменит колбасу для бутербродов.
Сегодня у нас вкусные и полезные яблочные оладьи из теста на овсяной муке и йогурте.