ReceptorBrend.jpg
8.3 Рейтинг (Голосов - 6)

Тыквенно-морковный шоколадный кекс с орехами

По этому рецепту у вас получится очень вкусный, влажный, сочный шоколадный кекс с низкой калорийностью.

Просмотров:

153
Тыквенно-морковный шоколадный кекс с орехами
Мы Вконтакте

Ингредиенты:

  • Яйца - 5 шт.
  • Кефир - 80 мл
  • Эритрит - 50 г
  • Рисовая мука - 70 г
  • Какао-порошок - 25 г
  • Разрыхлитель - 1 ч. л.
  • Морковь - 100 г
  • Тыква - 100 г
  • Лимон (цедра) - 1 шт.
  • Грецкие орехи - 40 г

Для глазури:

  • Молоко - 70 мл
  • Какао-порошок - 1 ст. л.
  • Эритрит - 1 ст. л.

Приготовление кекса:

  1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем миксером до состояния стойкой, пышной пены.
  2. К желткам добавляем эритрит и взбиваем миксером до посветления и увеличения в объёме (примерно 3 минуты).
  3. В желтковую массу добавляем кефир и просеиваем рисовую муку, разрыхлитель и какао-порошок. Перемешиваем венчиком до однородности.
  4. Тыкву и морковь измельчаем в блендере или натираем на мелкой терке. Грецкие орехи измельчаем в блендере. С одного лимона снимаем цедру с помощью самой мелкой терки.
  5. Отправляем подготовленные ингредиенты в шоколадную массу и перемешиваем.
  6. В получившуюся массу в два приема добавляем взбитые белки, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  7. Переливаем тесто в силиконовую форму (размер 20 на 20 сантиметров) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
  8. Готовим глазурь. Для этого в сотейник отправляем молоко, какао-порошок и эритрит. Ставим на медленный огонь и варим до загустения, постоянно помешивая массу лопаткой.
  9. Остывший кекс покрываем глазурью и посыпаем измельченными орехами или кокосовой стружкой.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 154 ккал
  • Белки - 8 г
  • Жиры - 8 г
  • Углеводы - 11 г

Комментарии

Диетический вариант вкуснейшего миндального торта «Эстерхази». Вдвое меньше калорий по сравнению с оригиналом, а вкус просто великолепный.
Очень вкусная маринованная капуста быстрого приготовления. Маринад в этом рецепте хорошо сбалансирован, без избытка уксуса и сахара.
Очень простой в приготовлении, но вкусный медовик, который готовится без раскатки коржей.
Подборка простых в приготовлении диетических салатов, которые отлично впишутся в ваше праздничное меню.
Рулет из лаваша с творогом - это простой в приготовлении диетический десерт, который можно приготовить на завтрак или использовать в качестве перекуса.
Вкусный, полезный и легкий овсяный суп на каждый день. Такое блюдо настоящий бальзам для желудка, особенно после праздников.
Каждый, кто хоть раз в жизни сталкивался с медом, знает, что это — очень странный предмет. Сегодня мы расскажем, какие бывают сорта мёда, чем он полезен и как правильно его выбирать.
Такие диетические кексы можно кушать худеющим даже вечером. Они нежные, сытные и очень вкусные.
Полезный, быстрый и вкусный завтрак из доступных ингредиентов - творога, овсяных отрубей, яйца и сыра.
Вкусное и очень простое в приготовлении мороженое из замороженных бананов.