Вкусное и полезное блюдо из баклажанов, перца, лука и помидоров, запеченных в духовке.
Просмотров:
5756
Ингредиенты:
Баклажаны - 4 шт.
Перец - 6 шт.
Лук красный - 3 шт.
Помидоры - 5 шт.
Чеснок - 1 головка
Оливковое масло - 3 ст. л.
Петрушка - 1 пучок
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Приготовление икры:
Баклажаны, перец и помидоры прокалываем зубочисткой в нескольких местах (по 6-8 проколов). Красный лук разрезаем пополам.
Равномерно распределяем все овощи на противне, предварительно застеленном бумагой для выпечки, солим, перчим по вкусу и поливаем оливковым маслом.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 60 минут.
Запеченные баклажаны очищаем от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки. Перец очищаем от семян и нарезаем на небольшие кусочки. Мелко нарезаем чеснок. Лук и помидоры нарезаем небольшими кусочками.
Отправляем все ингредиенты в миску, добавляем мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Все хорошо перемешиваем и подаем к столу.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калорийность - 40 ккал
Белки - 1,3 г
Жиры - 1,1 г
Углеводы - 6,1 г
1
Комментарии
Гость19.06.2023 23:50
Спасибо большое! А то жарить, тушить надо. А тут все проще и надеюсь вкусно!
В этом простом в приготовлении блюде содержится минимальное количество калорий, поэтому оно отлично подойдет на ужин для всех, кто придерживается диеты для похудения.
Это самый простой рецепт пиццы. Для нее не нужно готовить тесто, мы просто выкладываем все ингредиенты на сковороду. А результат - низкоуглеводная, высокобелковая и очень вкусная пицца.