Творожный пирог с морковью и черносливом

Десерты из творога содержат кальций и белок. Они низкокалорийны, полезны и быстро насыщают. Для приготовления этого десерта берите морковь только сладких сортов. Для безглютенового варианта пирога вместо манки возьмите кукурузную, гречневую или рисовую муку.

Ингредиенты:

• Творог - 300 г
• Морковь - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Сметана (йогурт) - 100 г
• Манная крупа - 60 г
• Кленовый сироп (сироп агавы или топинамбура) - 3 ст. л.
• Чернослив - 50 г

Приготовление пирога:

1. Морковь натираем на мелкой терке.
2. Чернослив нарезаем небольшими кусочками. Если чернослив слишком сухой, предварительно залейте его кипятком и дайте постоять 10 минут.
3. В миску отправляем творог, морковь, яйца, сироп, сметану, манку и чернослив. Перемешиваем до однородности. Я оставила творог крупинками, но по желанию его можно предварительно пробить блендером.
4. Форму диаметром 18-20 сантиметров смазываем сливочным или кокосовым маслом. Дно необходимо предварительно застелить бумагой для выпечки.
5. Перекладываем тесто в форму, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
6. По желанию готовый пирог можно покрыть йогуртом или сметаной и украсить миндальными лепестками.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 126 ккал
• Белки - 9,3 г
• Жиры - 3,6 г
• Углеводы - 14,2 г