Творожная запеканка без сахара, муки и манки

Ингредиенты:

• Творог 5% - 400 г
• Сметана - 100 г
• Яйца - 3 шт.
• Сироп топинамбура - 50 г
• Кукурузный крахмал - 60 г
• Соль - 1 щепотка
• Ванильный ароматизатор - по вкусу

Приготовление запеканки:

1. Творог со сметаной перебиваем блендером до однородности. Можно также использовать уже готовую творожную массу (500 г). Главное, при покупке, проверяйте, чтобы в ней не было никаких лишних добавок, например в виде сахара.
2. К творожной массе добавляем яйца, сироп, щепотку соли и ароматизатор (по желанию). Перемешиваем до однородности.
3. В получившуюся массу добавляем кукурузный крахмал и все окончательно перемешиваем. Вместо крахмала можно использовать муку, но она утяжелит тесто и запеканка получится не такой нежной.
4. Бортики и дно силиконовой формы смазываем небольшим количеством масла и выливаем в нее тесто.
5. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
6. Готовую запеканку остужаем и нарезаем на порционные кусочки.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 122 ккал
• Белки - 17 г
• Жиры - 5 г
• Углеводы - 2 г