Три рецепта салатов к шашлыку

Ингредиенты:

• Кукуруза консервированная - 250 г
• Помидор - 280 г
• Огурец - 250 г
• Перец сладкий - 280 г
• Зелень петрушки - по вкусу
• Лук репчатый - 50 г

Маринад для лука:

• Вода - 50 г
• Уксус 6-9% - 25 г
• Сахар - 25 г

Заправка:

• Растительное масло - 40 г
• Уксус винный или фруктовый 6% - 20 г
• Горчица - 5 г
• Мед или сахар - 15 г
• Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарезать кубиками. Кипячёную воду, сахар и уксус смешать, добавить лук и оставить на 15-30 минут.
2. Помидор вычистить от семян и нарезать кубиками.
3. Огурцы и перец нарезать кубиками. Добавить консервированную кукурузу.
4. Петрушку мелко порубить.
5. Лук отцедить от маринада.
6. Для заправки смешать все ингредиенты, удобнее в небольшой банке с плотно закрывающейся крышкой.
7. Заправить салат и перемешать.

В 100 г - 68 ккал

Ингредиенты:

• Огурцы - 380-400 г
• Укроп - по вкусу

Заправка:

• Греческий йогурт или сметана - 150 г
• Соль - по вкусу
• Чеснок - 1-2 зубчика

Приготовление:

1. В миске соединить йогурт, соль и измельчённый чеснок, тщательно перемешать.
2. Зелень укропа мелко порубить, огурцы нарезать кружочками.
3. Все перемешать и подать.

В 100 г - 35 ккал

Ингредиенты:

• Капуста молодая - 350 г
• Морковь - 250 г
• Зеленый лук - по вкусу
• Укроп и петрушка - по вкусу

Заправка:

• Сметана 20% - 50 г
• Растительное масло или майонез - 30 г
• Лимонный сок - 20 г
• Мед - 15 г
• Соль - по вкусу
• Горчица - 5 г

Приготовление:

1. Капусту нашинковать, морковь натереть, зелень порубить.
2. Для заправки все смешать.
3. Заправить салат и перемешать. Сразу подать.

В 100 г - 85 ккал