ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рулет из скумбрии с печёным перцем

Потрясающе вкусный диетический рулет из скумбрии, который получается очень красивым, нежным и сочным. Он не разваливается и прекрасно держит форму. Отлично подходит для праздничного стола.

Просмотров:

1441
Рулет из скумбрии с печёным перцем
Мы Вконтакте

Выход - 660 г

Ингредиенты:

  • Скумбрия (филе) - 2 шт. (400 г)
  • Перец болгарский (красный) - 350 г
  • Яблоко (зелёное, кисло-сладкое) - 120 г
  • Сок лимона - 15 г
  • Горчица дижонская - 15 г
  • Сушёный чеснок - 1/2 ч. л.
  • Желатин - 8 г
  • Соль - по вкусу

Приготовление рулета:

  1. Красный болгарский перец запекаем в духовке при температуре 220 градусов примерно 20 минут. Готовый перец перекладываем в миску и накрываем крышкой. Оставляем на 10-15 минут, после чего очищаем перец от кожицы и убираем сердцевину.
  2. Скумбрию разделываем на филе. Подготовленное филе выкладываем на лист бумаги для выпечки вплотную друг к другу, можно даже с небольшим нахлестом. Накрываем сверху вторым листом бумаги и очень нежно, без особых усилий, рыбу отбиваем деревянным молотком.
  3. Скумбрию солим по вкусу и смазываем тонким слоем неострой горчицы. Посыпаем сушеным чесноком и половиной желатина (4 г).
  4. Сверху на рыбу выкладываем ровным слоем болгарский перец. Солим и посыпаем оставшимся желатином.
  5. Кисло-сладкое зеленое яблоко очищаем, натираем на крупной терке и сбрызгиваем лимонным соком.
  6. Равномерно распределяем натертое яблоко поверх перца и при помощи бумаги сворачиваем блюдо в рулет. Если яблоко в сочетании с рыбой вам кажется странным и неуместным, можно использовать жареный лук и морковь.
  7. Заворачиваем рулет из скумбрии в бумагу для выпечки, фиксируем края, и для плотности закручиваем еще в несколько слоев фольги.
  8. Отправляем рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
  9. Готовый рулет остужаем до комнатной температуры, после выдерживаем в холодильнике минимум 12 часов.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 147 ккал
  • Белки - 12,9 г
  • Жиры - 8,3 г
  • Углеводы - 5,5 г

Комментарии

В микроволновой печи можно не только сушить носки или подогревать вчерашнюю кашу, но и готовить полноценные полезные блюда. Без хрустящей корочки, конечно, но нам она и не нужна.
Предлагаем приготовить очень вкусный творожный чизкейк на рисовой муке. Десерт получается нежный, не жирный, не тяжелый, с умеренной калорийностью.
Сегодня у нас диетический творожный торт с бананом и ягодами. Он простой в приготовлении и содержит мало калорий.
Никто не догадается из чего этот брауни. А готовить мы его будем из кабачков. Получается очень вкусный, сочный и ароматный десерт.
Получается однородный, нежный, шелковистый, чуть сладковатый омлет, который на вкус и по текстуре такой же, как подавали нам в детском саду.
Очень простая в приготовлении диетическая пицца на творожном тесте с начинкой из куриной грудки, грибов и помидоров.
У нас здесь пять рецептов диетических салатов, которые отлично подойдут для полезного низкокалорийного ужина.
Сегодня мы расскажем, какие бывают виды питьевой воды, чем полезна минеральная вода и когда нужно пить лечебную воду.
В этом торте вкусный медовый корж, ароматная яблочная начинка с корицей и нежный творожно-сливочный мусс.
Сегодня приготовим очень вкусный диетический бургер без муки с соусом из авокадо.