ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рулет из скумбрии с печёным перцем

Потрясающе вкусный диетический рулет из скумбрии, который получается очень красивым, нежным и сочным. Он не разваливается и прекрасно держит форму. Отлично подходит для праздничного стола.

Просмотров:

1872
Рулет из скумбрии с печёным перцем
Мы Вконтакте

Выход - 660 г

Ингредиенты:

  • Скумбрия (филе) - 2 шт. (400 г)
  • Перец болгарский (красный) - 350 г
  • Яблоко (зелёное, кисло-сладкое) - 120 г
  • Сок лимона - 15 г
  • Горчица дижонская - 15 г
  • Сушёный чеснок - 1/2 ч. л.
  • Желатин - 8 г
  • Соль - по вкусу

Приготовление рулета:

  1. Красный болгарский перец запекаем в духовке при температуре 220 градусов примерно 20 минут. Готовый перец перекладываем в миску и накрываем крышкой. Оставляем на 10-15 минут, после чего очищаем перец от кожицы и убираем сердцевину.
  2. Скумбрию разделываем на филе. Подготовленное филе выкладываем на лист бумаги для выпечки вплотную друг к другу, можно даже с небольшим нахлестом. Накрываем сверху вторым листом бумаги и очень нежно, без особых усилий, рыбу отбиваем деревянным молотком.
  3. Скумбрию солим по вкусу и смазываем тонким слоем неострой горчицы. Посыпаем сушеным чесноком и половиной желатина (4 г).
  4. Сверху на рыбу выкладываем ровным слоем болгарский перец. Солим и посыпаем оставшимся желатином.
  5. Кисло-сладкое зеленое яблоко очищаем, натираем на крупной терке и сбрызгиваем лимонным соком.
  6. Равномерно распределяем натертое яблоко поверх перца и при помощи бумаги сворачиваем блюдо в рулет. Если яблоко в сочетании с рыбой вам кажется странным и неуместным, можно использовать жареный лук и морковь.
  7. Заворачиваем рулет из скумбрии в бумагу для выпечки, фиксируем края, и для плотности закручиваем еще в несколько слоев фольги.
  8. Отправляем рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
  9. Готовый рулет остужаем до комнатной температуры, после выдерживаем в холодильнике минимум 12 часов.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 147 ккал
  • Белки - 12,9 г
  • Жиры - 8,3 г
  • Углеводы - 5,5 г

Комментарии

Сегодня вы узнаете, как приготовить красивый зеленый торт без красителей. Этот легкий и вкусный диетический десерт с киви внесет красок в любой серый день, и подарит вам много витаминов и хорошую порцию белка.
Даже в пост хочется кушать вкусно и разнообразно, поэтому мы составили для вас правильное и вкусное постное меню, которое подойдет и для вегетарианцев.
Сегодня будим готовить низкокалорийный салат с яйцами, кальмарами и огурцом. Заправленный нежирной сметаной, он содержит большое количество белка и минимум жиров и углеводов.
Получается низкоуглеводный рулет из кабачка с начинкой из творога и сыра фета. Отличная закуска на повседневный или праздничный стол.
Пять простых способов приготовления полезных блюд, которые мы предлагаем, не потребуют сноровки шеф-повара, но зато заметно повлияют на твою фигуру и самочувствие.
Давайте приготовим торт из тонких блинчиков с нежным заварным кремом, похожим по вкусу на сгущенное молоко.
Этот овощной крамбл прекрасен. Вкус яркий и насыщенный. Овощи и грибы отлично сочетаются между собой, а дополняет их золотистая и румяная корочка из овсяных хлопьев.
Сегодня приготовим мягкие и сочные диетические котлеты из куриного филе с луком и брокколи, запеченные в рукаве в духовке.
Пицца с основой из брокколи - настоящая находка для людей, которые придерживаются здорового питания.
Красивый, яркий и ароматный морковный рулет с нежнейшей начинкой из куриной печени.