ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рулет из скумбрии с печёным перцем

Потрясающе вкусный диетический рулет из скумбрии, который получается очень красивым, нежным и сочным. Он не разваливается и прекрасно держит форму. Отлично подходит для праздничного стола.

Просмотров:

1192
Рулет из скумбрии с печёным перцем
Мы Вконтакте

Выход - 660 г

Ингредиенты:

  • Скумбрия (филе) - 2 шт. (400 г)
  • Перец болгарский (красный) - 350 г
  • Яблоко (зелёное, кисло-сладкое) - 120 г
  • Сок лимона - 15 г
  • Горчица дижонская - 15 г
  • Сушёный чеснок - 1/2 ч. л.
  • Желатин - 8 г
  • Соль - по вкусу

Приготовление рулета:

  1. Красный болгарский перец запекаем в духовке при температуре 220 градусов примерно 20 минут. Готовый перец перекладываем в миску и накрываем крышкой. Оставляем на 10-15 минут, после чего очищаем перец от кожицы и убираем сердцевину.
  2. Скумбрию разделываем на филе. Подготовленное филе выкладываем на лист бумаги для выпечки вплотную друг к другу, можно даже с небольшим нахлестом. Накрываем сверху вторым листом бумаги и очень нежно, без особых усилий, рыбу отбиваем деревянным молотком.
  3. Скумбрию солим по вкусу и смазываем тонким слоем неострой горчицы. Посыпаем сушеным чесноком и половиной желатина (4 г).
  4. Сверху на рыбу выкладываем ровным слоем болгарский перец. Солим и посыпаем оставшимся желатином.
  5. Кисло-сладкое зеленое яблоко очищаем, натираем на крупной терке и сбрызгиваем лимонным соком.
  6. Равномерно распределяем натертое яблоко поверх перца и при помощи бумаги сворачиваем блюдо в рулет. Если яблоко в сочетании с рыбой вам кажется странным и неуместным, можно использовать жареный лук и морковь.
  7. Заворачиваем рулет из скумбрии в бумагу для выпечки, фиксируем края, и для плотности закручиваем еще в несколько слоев фольги.
  8. Отправляем рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
  9. Готовый рулет остужаем до комнатной температуры, после выдерживаем в холодильнике минимум 12 часов.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 147 ккал
  • Белки - 12,9 г
  • Жиры - 8,3 г
  • Углеводы - 5,5 г

Комментарии

Сделать эту незатейливую пиццу можно всего за 15 минут. Пусть ваш перекус станет диетическим и сытным!
Сегодня готовим вкусное и полезное блюдо из тыквы, фарша, сладкого перца и помидоров. Оно отлично подойдет для вечернего приема пищи.
Очень вкусные шоколадно-медовые коржи, потрясающий крем и слегка хрустящая шоколадная обсыпка. Все это очень гармонично сочетается в этом диетическом десерте.
Простое в приготовлении блюдо из курицы с овощами, которое прекрасно подойдет на ужин для всей семьи.
Домашний йогурт из молока получается густым, но при этом очень нежным, вкусным и полезным.
Простое в приготовление блюдо из куриного филе, которое отлично подойдет на обед или ужин для всей семьи.
Сегодня вы узнаете, как приготовить очень простые и вкусные мини-чизкейки. Внутри у них вкуснейшая ореховая основа и потрясающе нежный сырный слой.
Сегодня приготовим полезное лакомство для взрослых и детей - ароматный творожно-банановый чизкейк с нотками кокоса.
Сегодня твоя копилка салатов для похудения пополнится еще одним простым рецептом. Этот салат можно смело есть даже вечером без угрызения совести.
Здесь собраны самые вкусные рецепты диетических блюд из баклажанов, которые прекрасно подходят для худеющих.