ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рулет из скумбрии с печёным перцем

Потрясающе вкусный диетический рулет из скумбрии, который получается очень красивым, нежным и сочным. Он не разваливается и прекрасно держит форму. Отлично подходит для праздничного стола.

Просмотров:

131
Рулет из скумбрии с печёным перцем

Выход - 660 г

Ингредиенты:

  • Скумбрия (филе) - 2 шт. (400 г)
  • Перец болгарский (красный) - 350 г
  • Яблоко (зелёное, кисло-сладкое) - 120 г
  • Сок лимона - 15 г
  • Горчица дижонская - 15 г
  • Сушёный чеснок - 1/2 ч. л.
  • Желатин - 8 г
  • Соль - по вкусу

Приготовление рулета:

  1. Красный болгарский перец запекаем в духовке при температуре 220 градусов примерно 20 минут. Готовый перец перекладываем в миску и накрываем крышкой. Оставляем на 10-15 минут, после чего очищаем перец от кожицы и убираем сердцевину.
  2. Скумбрию разделываем на филе. Подготовленное филе выкладываем на лист бумаги для выпечки вплотную друг к другу, можно даже с небольшим нахлестом. Накрываем сверху вторым листом бумаги и очень нежно, без особых усилий, рыбу отбиваем деревянным молотком.
  3. Скумбрию солим по вкусу и смазываем тонким слоем неострой горчицы. Посыпаем сушеным чесноком и половиной желатина (4 г).
  4. Сверху на рыбу выкладываем ровным слоем болгарский перец. Солим и посыпаем оставшимся желатином.
  5. Кисло-сладкое зеленое яблоко очищаем, натираем на крупной терке и сбрызгиваем лимонным соком.
  6. Равномерно распределяем натертое яблоко поверх перца и при помощи бумаги сворачиваем блюдо в рулет. Если яблоко в сочетании с рыбой вам кажется странным и неуместным, можно использовать жареный лук и морковь.
  7. Заворачиваем рулет из скумбрии в бумагу для выпечки, фиксируем края, и для плотности закручиваем еще в несколько слоев фольги.
  8. Отправляем рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
  9. Готовый рулет остужаем до комнатной температуры, после выдерживаем в холодильнике минимум 12 часов.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 147 ккал
  • Белки - 12,9 г
  • Жиры - 8,3 г
  • Углеводы - 5,5 г

Комментарии

Замечательное летнее блюдо - аппетитная диетическая окрошка без картошки. Много витаминов и мало калорий!
Очень простой и очень удачный рецепт быстрой в приготовлении диетической пиццы с грибами и курицей на сковороде.
Сегодня приготовим вкусный диетический гарнир в духовке. По этому рецепту рис получается сочный и наваристый.
Давайте приготовим несладкие ленивые вареники из творога с расплавленным сыром внутри. Готовятся они очень просто и быстро.
Пицца получается очень сочная, ароматная, сытная и невероятно вкусная. Готовится она на основе из куриного фарша, без использования муки.
Сегодня вы узнаете, как приготовить яркие по вкусу и по цвету лимонные батончики. Они содержат много белка и мало углеводов. В них нет лактозы и глютена.
Корзинки из овсянки и банана - это быстро, полезно и очень вкусно. Их можно подавать с разными начинками и использовать для приготовления завтрака, перекуса или десерта.
Блюдо выглядит очень аппетитно и необычно. Креветки с брокколи прекрасно сочетаются между собой. А сметанный соус со шпинатом придает этому жульену свою неповторимую изюминку.
Восхитительный диетический торт с малиной, на приготовление которого вам понадобится всего 5 минут.
Мы собрали лучшие рецепты диетических заливных пирогов, которые помогут вам разнообразить ежедневный рацион вкусной и полезной выпечкой.