ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Рождественское лакомство «Панфорте»

Панфорте (Panforte) - это традиционное итальянское лакомство, которое обычно готовят на Рождество. Представляет собой плотный пряник с миндалем, фундуком и сухофруктами.

Просмотров:

683
Рождественское лакомство «Панфорте»
Мы Вконтакте

Рецептов приготовления панфорте множество, найти этот десерт можно практически в любой итальянской кондитерской.

Ингредиенты:

  • Нутовая мука - 35 г
  • Рисовая мука - 35 г
  • Кукурузная мука - 35 г
  • Корица - 1/2 ч. л.
  • Миндаль - 100 г
  • Фундук - 100 г
  • Инжир - 100 г
  • Сушеная клюква - 30 г
  • Сироп топинамбура (мёд) - 100 г
  • Вода - 2 ст. л.

По желанию:

  • Молотый имбирь
  • Мускатный орех
  • Кардамон

Приготовление десерта:

  1. Орехи нужно предварительно замочить на ночь, после чего промыть и подсушить на сковороде.
  2. В миску просеиваем нутовую, рисовую и кукурузную муку. Добавляем корицу и перемешиваем.
  3. Инжир нарезаем достаточно крупными кусочками.
  4. Отправляем все ингредиенты (кроме сиропа и воды) в миску с мукой и перемешиваем.
  5. В сотейник отправляем сироп топинамбура или мёд, добавляем воду, ставим на средний огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая венчиком.
  6. Снимаем сироп с огня и сразу вливаем к остальным ингредиентам. Перемешиваем ложкой.
  7. Форму (размер 15 на 25 сантиметров) застилаем пергаментом. Смазываем пергамент маслом. Переносим массу в форму, равномерно распределяем по всей поверхности, хорошо уплотняем и отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 20-25 минут. Важно не пересушить десерт, иначе он станет слишком твердым.
  8. Панфорте может храниться долго, поэтому приготовить его можно за несколько недель до праздника. При правильном хранении срок годности этого десерта – полгода. Заверните панфорте в пергамент, положите в пакет и отправьте на хранение в холодильник.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 411 ккал
  • Белки - 8,2 г
  • Жиры - 22,5 г
  • Углеводы - 44,9 г

Комментарии

В этом простом в приготовлении торте вкусный диетический бисквит, дополненный ягодами и сметанным кремом.
Получаются вкусные банановые оладьи без муки, которые станут отличным вариантом полезного завтрака.
Безумно вкусный рецепт диетической запеканки из тыквы и творога. По вкусу и по виду эта запеканка сильно напоминает слоеный торт с нежным кремом.
Диетический салат из куриного филе с яблоком, сельдереем, клюквой и миндалем. Салат необычный и очень вкусный!
Быстрый, вкусный, легкий и ароматный суп с красной чечевицей, петрушкой и луком. Блюдо получается с нежной кремовой текстурой и сливочным вкусом.
Сегодня в меню: творожный рулет на завтрак, суп из лосося на обед, овощной салат с креветками на ужин и брауни без сахара для полезного перекуса.
Яичный блин с консервированной горбушей, сыром и помидором, очень просто готовится и отлично подходит для завтрака или перекуса.
Готовим лёгкий и очень нежный трайфл с клубничным и шоколадным муссом.
Получается нежный, мягкий, ароматный пирог с прекрасным сочетанием ингредиентов.
В этом полезном диетическом пироге идеальное сочетание ингредиентов. Легкий творожно-тыквенный слой на основе из овсянки с привкусом корицы.