- Вес пиццы - 520 г
- Диаметр - 24 см
Ингредиенты для основы:
- Яйцо - 1 шт.
- Творог 5% - 180 г
- Рисовая мука - 45 г
- Овсяная мука - 45 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - 1 щепотка
Для начинки:
- Куриное филе (в сыром виде) - 100 г
- Помидор - 80 г
- Лук - 40 г
- Грибы - 50 г
- Сыр - 50 г
- Специи - по вкусу
Для соуса:
- Сметана 15% - 20 г
- Томатная паста - 10 г
Приготовление пиццы:
- Готовим основу. Для этого в глубокую миску отправляем творог, яйцо и соль. Все тщательно перемешиваем вилкой или пробиваем блендером.
- В полученную массу постепенно вводим просеянную муку и разрыхлитель. Замешиваем тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пакет и убираем в холодильник на 30 минут.
- Готовим начинку. Для этого куриное филе обжариваем на сковороде с добавлением любимых специй. Лук нарезаем тонкими кольцами и обдаем кипятком, чтобы избавиться от горечи. Помидор и грибы нарезаем тонкими кружочками. Сыр натираем на мелкой терке.
- Готовим соус. Для этого смешиваем до однородности сметану или натуральный йогурт с томатной пастой.
- Из теста мокрыми руками формируем круг диаметром 24 сантиметра. Смазываем основу соусом, распределяем начинку, посыпаем сыром и отправляем пиццу в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Пищевая ценность (на 100 г):
- Калорийность - 188 ккал
- Белки - 16,5 г
- Жиры - 7,2 г
- Углеводы - 13,8 г
