Пицца на сковороде

Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт.
• Кукурузная мука - 50 г
• Кефир - 30 мл
• Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
• Томатная паста - 30 г
• Куриное филе (вареное) - 100 г
• Помидоры черри - 40 г
• Болгарский перец - 40 г
• Сыр "Моцарелла" - 50 г

Приготовление диетической пиццы:

1. Готовим тесто: смешиваем яйцо и кукурузную муку. Хорошенько перемешаем венчиком. В процессе помешивания добавим кефир или молоко. Перемешиваем так, чтобы масса была однородной, без комочков. Добавляем соль по вкусу, а также пол чайной ложки разрыхлителя. Перемешиваем и отставляем в сторону. Тесто для коржа готово.
2. Готовим начинку: нарезаем болгарский перец, помидоры черри, куриное филе и моцареллу.
3. На разогретую сковороду добавляем пол чайной ложки кокосового масла и распределяем масло по всей поверхности сковороды кисточкой. Выливаем тесто и равномерно его распределяем по поверхности сковороды. Готовим на небольшом огне под крышкой около двух минут. После чего смазываем лепешку томатной пастой и в произвольном порядке раскладываем сверху начинку.
4. Накрываем крышкой, делаем огонь на минимум и держим на огне около пяти минут, до тех пор, пока сыр не расплавится. Готовую пиццу посыпаем сушеной зеленью, итальянскими травами, и, по желанию, украшаем базиликом.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 146 ккал
• Белки - 13 г
• Жиры - 5 г
• Углеводы - 11,5 г