ReceptorBrend.jpg
8.0 Рейтинг (Голосов - 9)

Пирог «Вулкан»

Диетический вариант вкуснейшего шоколадного пирога «Вулкан», с заварным кремом внутри.

Просмотров:

9106
Пирог «Вулкан»
Мы Вконтакте

Ингредиенты для теста:

  • Мука рисовая - 150 г
  • Мука цельнозерновая - 150 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Молоко 1,5% - 300 мл
  • Подсластитель - по вкусу
  • Соль - 1 щепотка
  • Разрыхлитель - 2 ч. л.
  • Оливковое масло - 1,5 ст. л.
  • Какао - 30 г

Для крема:

  • Яйца - 3 шт.
  • Молоко 1,5% - 400 мл
  • Ванилин - 0,5 ч. л.
  • Подсластитель - по вкусу
  • Кукурузный крахмал - 60 г

Для глазури:

  • Какао - 15 г
  • Желатин - 5 г
  • Сметана 15% - 50 г
  • Вода - 50 мл
  • Подсластитель - по вкусу
  • Аромик (по желанию) - 5 капель

Приготовление диетического пирога:

  1. Готовим тесто: смешиваем яйца, молоко, оливковое масло, подсластитель и соль. Хорошо перемешиваем венчиком. Далее просеиваем рисовую и цельнозерновую муку. Сюда же отправляется какао и разрыхлитель. Перемешиваем венчиком до однородной массы. Тесто готово.
  2. Готовим крем: выливаем 300 мл молока в кастрюлю и отправляем на огонь. К яйцам добавляем подсластитель и хорошо перемешиваем. Заливаем кукурузный крахмал 100 мл молока и хорошо перемешиваем. Смешиваем смесь крахмала с яичной смесью и ванилином. Тоненькой струйкой вливаем яичную смесь в кипящее молоко помешивая венчиком до загустения. Крем готов.
  3. В форму диаметром 21 см. выливаем шоколадное тесто и по центру выкладываем заварной крем. Отправляем пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
  4. Готовим глазурь: желатин смешиваем с водой и отставляем в сторону. Сметану смешиваем с какао и подсластителем и по желанию добавляем карамельный ароматизатор. Добавляем распущенный в микроволновке желатин и хорошо перемешиваем.
  5. Достаем пирог из духовки, охлаждаем и ставим в холодильник на 4 часа, после чего поливаем его сверху глазурью. Отправляем в холодильник еще на 15-20 минут для застывания глазури. Пирог готов!

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 153 ккал
  • Белки - 6,6 г
  • Жиры - 5,3 г
  • Углеводы - 19 г
Вкусный и ароматный пирог из творога с воздушным шоколадным тестом и нежной начинкой, которая тает во рту.

Комментарии

Получается ароматный пирог из овсяных хлопьев, который можно подать на завтрак или в качестве полезного перекуса.
Такой творожный пирог можно подавать на завтрак или в качестве десерта. Он очень вкусный, полезный, с нежной творожно-яблочной начинкой.
Нежные, сочные и очень вкусные куриные тефтели с шампиньонами. Это низкокалорийное блюдо отлично подходит для полезного обеда или ужина.
Получается красивый, легкий, нежный творожный десерт, который готовится без выпечки.
Получается ароматный, пышный и полезный пирог с умеренной калорийностью и прекрасными вкусовыми качествами.
Сегодня у нас простое, бюджетное, сытное и полезное блюдо из гречневой крупы с овощами в духовке.
Шарлотка с абрикосами получается очень нежной, воздушной, совершенно не сухой и очень вкусной. Рецепт простой и состоит из минимального количества ингредиентов.
С этим рецептом всеми любимая и привычная селедка под шубой станет селедкой в шубке - нежной, вкусной и достаточно оригинальной праздничной закуской.
Очень вкусное и ароматное творожное печенье, по вкусу напоминающее творожные пончики из детства. Только этот вариант более полезный и с насыщенным кокосовым вкусом.
Получаются прекрасные рыбные котлеты с невысокой калорийностью и отличными вкусовыми качествами.