Куриная грудка в кефире, запечённая с капустой в духовке

Выход - 1280 г

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки - 500 г
• Кефир 2,5% - 300 г
• Капуста - 700 г
• Чеснок (сушеный) - 1/3 ч. л.
• Базилик (сушеный) - 1 ч. л.
• Сыр - 50 г
• Яйцо (С0) - 1 шт.
• Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление блюда:

1. На каждом курином филе делаем небольшие надрезы. За счет этих надрезов куриное мясо быстрее и значительно лучше промаринуется.
2. Для приготовления маринада в миску отправляем кефир, добавляем соль, черный молотый перец, сушеный чеснок (можно выдавить через пресс пару зубчиков свежего чеснока) и сушеный базилик. Перемешиваем.
3. Отправляем в маринад подготовленную куриную грудку и оставляем минимум на 30 минут.
4. Капусту шинкуем как можно тоньше, отправляем в форму для выпечки, добавляем соль и хорошо обминаем руками, чтобы она дала сок.
5. Поверх капусты кладем куриную грудку и выливаем в форму весь маринад.
6. Отправляем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
7. Сыр (у меня сулугуни, но можно брать и другие сорта сыра) натираем на мелкой терке, добавляем к нему яйцо и хорошо перемешиваем.
8. Через 30 минут приготовления, достаем блюдо из духовки и наносим сырно-яичную массу поверх куриного мяса.
9. Возвращаем блюдо в духовку еще на 15 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 90 ккал
• Белки - 12,3 г
• Жиры - 2,8 г
• Углеводы - 3,7 г