ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Ленивый плов в духовке

Удачный рецепт ленивого диетического плова. Вкус и аромат настоящего плова присутствует. Рис слегка вязкий и в то же время рассыпчатый. Зерна мягкие и нежные снаружи и плотные внутри.

Просмотров:

5036
Ленивый плов в духовке
Мы Вконтакте

Я плов готовлю из бурого риса. У него время приготовления дольше, чем у белого. Если будете использовать белый рис, то времени понадобится меньше. Так же при использовании белого риса нужно будет уменьшить количество воды.

Выход - 1425 г

Ингредиенты:

  • Филе куриного бедра - 350 г
  • Бурый рис - 300 г
  • Репчатый лук - 150 г
  • Морковь - 200 г
  • Топленое масло Гхи (растительное масло) - 15 г
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Барбарис - 1 ч. л.
  • Кориандр молотый - 1/2 ч. л.
  • Кумин - 1/3 ч. л.
  • Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
  • Вода - 500 мл

Приготовление плова:

  1. Бурый круглозерный рис заливаем холодной водой и оставляем на 15 минут. Через указанное время воду сливаем и промываем рис под проточной водой.
  2. Морковь нарезаем небольшими брусочками. Измельчаем репчатый лук.
  3. Перекладываем лук в форму, добавляем черный молотый перец, соль и топленое масло (можно взять растительное). Хорошо перетираем лук руками, чтобы он впитал в себя специи и масло. Такой лук в процессе приготовления полностью растворится, отдав свой вкус и аромат блюду.
  4. Подготовленный лук равномерно распределяем по дну формы. Сверху отправляем морковь. Морковь посыпаем пряностями по вкусу (у меня это молотый кориандр, паприка, кумин и барбарис). Следом выкладываем и разравниваем бурый рис.
  5. Филе куриного бедра нарезаем средними по размеру кусочками и раскладываем поверх риса. Курицу солим и вливаем холодную воду. Уровень воды должен быть чуть выше уровня риса.
  6. Крышки у моей формы для запекания нет, поэтому я беру лист бумаги для выпечки подходящего размера, смачиваю его водой и накрываю им форму. Влажная бумага прилегает к форме очень плотно.
  7. Дополнительно закрываю форму фольгой и отправляю блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 80 минут. Последние 10 минут готовим блюдо без крышки (в моем случае я снимаю фольгу с бумагой).

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 139 ккал
  • Белки - 6,6 г
  • Жиры - 3,9 г
  • Углеводы - 18,2 г

Комментарии

Низкоуглеводный рулет для всех поклонников правильного питания и кето-диеты. Такое блюдо подойдет как на завтрак, так и в качестве закуски.
Получается сочный, влажный, вкусный шоколадный пирог из бананов и кокосовой стружки.
Простой в приготовлении диетический суп-пюре с тыквой, чечевицей, картошкой и морковкой.
Простые в приготовлении диетические профитроли с начинкой из куриного филе, сыра и чернослива. Отличная закуска для праздничного стола!
Сегодня приготовим ароматный, рассыпчатый пирог с вишней без яиц и молочных продуктов.
Прекрасный диетический торт с красивым пятнистым разрезом. Корж мягкий, влажный, но в то же время плотный, с заметным кокосово-ореховым вкусом. А мусс нежный, кремовый, с сочетанием двух вкусов: ванильного и шоколадного пломбира.
Этот нежнейший диетический десерт имеет ярко выраженный тыквенный вкус, поэтому понравится всем любителям тыквы.
Сегодня мы расскажем, какие бывают виды питьевой воды, чем полезна минеральная вода и когда нужно пить лечебную воду.
Оригинальный новогодний салат в виде ёлочных игрушек. Это очень вкусное диетическое блюдо, которое украсит новогодний стол и создаст незабываемую атмосферу праздника.
Получаются вкусные, сочные и ароматные кабачки с чесноком, помидорами и расплавленным сыром.