ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Ленивый плов в духовке

Удачный рецепт ленивого диетического плова. Вкус и аромат настоящего плова присутствует. Рис слегка вязкий и в то же время рассыпчатый. Зерна мягкие и нежные снаружи и плотные внутри.

Просмотров:

3513
Ленивый плов в духовке

Я плов готовлю из бурого риса. У него время приготовления дольше, чем у белого. Если будите использовать белый рис, то времени понадобится меньше. Так же при использовании белого риса нужно будит уменьшить количество воды.

Выход - 1425 г

Ингредиенты:

  • Филе куриного бедра - 350 г
  • Бурый рис - 300 г
  • Репчатый лук - 150 г
  • Морковь - 200 г
  • Топленое масло Гхи (растительное масло) - 15 г
  • Паприка - 1 ч. л.
  • Барбарис - 1 ч. л.
  • Кориандр молотый - 1/2 ч. л.
  • Кумин - 1/3 ч. л.
  • Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
  • Вода - 500 мл

Приготовление плова:

  1. Бурый круглозерный рис заливаем холодной водой и оставляем на 15 минут. Через указанное время воду сливаем и промываем рис под проточной водой.
  2. Морковь нарезаем небольшими брусочками. Измельчаем репчатый лук.
  3. Перекладываем лук в форму, добавляем черный молотый перец, соль и топленое масло (можно взять растительное). Хорошо перетираем лук руками, чтобы он впитал в себя специи и масло. Такой лук в процессе приготовления полностью растворится, отдав свой вкус и аромат блюду.
  4. Подготовленный лук равномерно распределяем по дну формы. Сверху отправляем морковь. Морковь посыпаем пряностями по вкусу (у меня это молотый кориандр, паприка, кумин и барбарис). Следом выкладываем и разравниваем бурый рис.
  5. Филе куриного бедра нарезаем средними по размеру кусочками и раскладываем поверх риса. Курицу солим и вливаем холодную воду. Уровень воды должен быть чуть выше уровня риса.
  6. Крышки у моей формы для запекания нет, поэтому я беру лист бумаги для выпечки подходящего размера, смачиваю его водой и накрываю им форму. Влажная бумага прилегает к форме очень плотно.
  7. Дополнительно закрываю форму фольгой и отправляю блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 80 минут. Последние 10 минут готовим блюдо без крышки (в моем случае я снимаю фольгу с бумагой).

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 139 ккал
  • Белки - 6,6 г
  • Жиры - 3,9 г
  • Углеводы - 18,2 г

Комментарии

Давайте приготовим сочные диетические котлеты с большим количеством густого, ароматного и очень вкусного овощного соуса.
Фрезье (Fraisier) - это очень вкусный и красивый французский торт с заварным кремом, воздушным бисквитом и клубничной начинкой. Предлагаем приготовить низкокалорийный вариант этого замечательного летнего десерта.
Изысканный диетический рыбный суп. Очень вкусный, нежный, легкий и красивый!
Простой в приготовлении диетический салат из доступных ингредиентов, который подойдет на каждый день.
Для этого рецепта нам не потребуется духовка и плита. Здесь кабачки не нуждаются в термической обработке. Буквально несколько минут времени и великолепное закусочное блюдо на вашем столе.
Сегодня вы узнаете самый простой и аккуратный способ приготовления творожных сырков без использования формы. Они получаются безумно вкусные и красивые.
Сегодня вы узнаете, как приготовить простой протеиновый манник. Этот вкусный пирог содержит много белка и очень прост в приготовлении.
Несмотря на небольшую калорийность блюда, получается очень сытный, полезный и вкусный ужин для всей семьи.
Очень вкусные и полезные тыквенные маффины с грецкими орехами и вяленой клюквой.
Давайте приготовим сочные низкокалорийные котлеты из филе индейки и кабачков в духовке.