Куриный рулет с яйцом, сыром и луком в духовке

Это отличное блюдо с умеренной калорийностью, которое можно приготовить в обычный день или подать на праздничный стол.

Выход - 840 г

Ингредиенты:

• Фарш куриный (у меня из мяса бедер и филе 1:1) - 500 г
• Яйцо (С1) - 1 шт. (в фарш)
• Яйца (отварные) - 5 шт. (в начинку)
• Сыр 40% - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт. (50 г)
• Лук зеленый - по вкусу
• Клетчатка или отруби - 20 г
• Чеснок (сушенный или свежий) - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
• Кунжут или сметана - для красивой корочки

Приготовление рулета:

1. К фаршу добавляем яйцо и натертый на крупной терке репчатый лук. Солим по вкусу, добавляем чеснок и клетчатку. Хорошо вымешиваем и отбиваем фарш. Отбитый фарш получается мягче и нежнее.
2. Готовый фарш выкладываем на пищевую пленку и мокрыми руками формируем квадратный пласт, размером примерно 25х25 сантиметров и толщиной примерно 1 сантиметр.
3. Сверху на фарш равномерно распределяем натертый на крупной терке сыр. У меня сыр сулугуни (40% жирности). Можно использовать любой другой сыр по своему вкусу.
4. Сверху на сыр натираем на крупной терке отварные яйца и добавляем нарезанный зеленый лук. Отварные яйца очень хорошо сочетаются с зеленым луком и сыром.
5. С помощью пленки сворачиваем блюдо в рулет и перекладываем рулет на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.
6. Сверху посыпаем рулет кунжутом и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Когда рулет подрумянится, можно доставать.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 203 ккал
• Белки - 23 г
• Жиры - 11 г
• Углеводы - 1,7 г