Котлеты из кабачков с творогом и овсяными хлопьями

Выход - 607 г

Ингредиенты:

• Кабачки - 500 г
• Яйцо (СО) - 1 шт.
• Творог 5% - 150 г
• Овсяные хлопья (долгой варки) - 60 г
• Зелёный лук - 20 г
• Укроп - 10 г
• Петрушка - 10 г
• Морковь - 60 г
• Топленое масло Гхи (растительное масло) - 10 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление котлет:

1. Кабачки натираем на крупной терке, а морковь на мелкой. Овощи хорошенько отжимаем, а оставшийся сок можно процедить и выпить.
2. К отжатым овощам добавляем мелко нарезанный укроп, зеленый лук и петрушку. Перемешиваем.
3. В получившуюся массу добавляем овсяные хлопья, яйцо, творог, соль и перец по вкусу. Массу хорошо вымешиваем и даем постоять 5 минут, чтобы овсяные хлопья немного набухли.
4. На разогретую сковороду добавляем небольшое количество топленого масла и на самом слабом огне готовим котлеты пока нижняя сторона не зарумянится (примерно 3-4 минуты). Затем переворачиваем котлеты на другую сторону и готовим еще 3-4 минуты.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 120 ккал
• Белки - 7,2 г
• Жиры - 4,9 г
• Углеводы - 11,9 г