Кабачковые оладьи на гречневой муке

Этот рецепт кабачковых оладий является отличным способом включить больше овощей в ваш диетический рацион питания.

Ингредиенты (на 2 порции):

• Кабачок - 1 шт. (400 г)
• Яйцо - 1 шт.
• Мука гречневая - 35 г
• Чесночный порошок - 1/4 ч. л.
• Итальянские травы - 1/2 ч. л.
• Соль - 1/4 ч. л.
• Растительное масло - 5 г

Приготовление оладий:

1. Кабачки натираем на крупной тёрке, отправляем в глубокую миску, добавляем соль и хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут, после чего отжимаем кабачки от лишнего сока.
2. В отдельной миске взбиваем яйцо и добавляем чесночный порошок, итальянские травы и муку. Перемешиваем.
3. Отжатые кабачки добавляем в яично-мучную смесь и хорошо перемешиваем до полного объединения всех ингредиентов.
4. С помощью столовой ложки формируем оладьи на разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Обжариваем оладьи на огне чуть ниже среднего с двух сторон до готовности.
5. Готовые кабачковые оладьи подаем со сметаной или греческим йогуртом.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 92 ккал
• Белки - 3,7 г
• Жиры - 3,2 г
• Углеводы - 11,7 г