ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Бисквитный рулет с яблоками и рикоттой

Бисквитный рулет с яблоками и рикоттой получается очень нежным, мягким и безумно ароматным.

Просмотров:

1443
Бисквитный рулет с яблоками и рикоттой
Мы Вконтакте

Вес рулета - 580 г

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 4 шт.
  • Кукурузный крахмал (или рисовая мука) - 30 г
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Ванилин - 1 щепотка
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 2 саше

Для крема:

  • Рикотта - 300 г
  • Ванилин - 1 щепотка
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 4 саше

Для начинки:

  • Яблоки - 200 г
  • Вода - 50 мл
  • Лимонный сок - 10 мл
  • Корица - 1/2 ч. л.
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 3 саше

Приготовление рулета:

  1. Яблоки очищаем и нарезаем кубиками.
  2. Отправляем подготовленные яблоки в сотейник. Добавляем воду, лимонный сок, корицу и подсластитель. Перемешиваем, ставим на медленный огонь и доводим до мягкости яблок. Яблоки должны стать мягкими, но не превратиться в кашу.
  3. Откинуть яблоки на сито. Сироп пойдет на пропитку бисквита.
  4. Готовим бисквит. Для этого белки отделяем от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
  5. К желтками добавляем подсластитель и просеиваем кукурузный крахмал с разрыхлителем. Добавляем ванилин и перемешиваем венчиком до однородности.
  6. В два этапа вводим белки в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.
  7. Выливаем тесто на противень, предварительно застеленный пергаментом, который необходимо дополнительно смазать маслом. Разравниваем тесто в прямоугольник со сторонами 25 на 30 сантиметров.
  8. Отправляем бисквит в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут. Готовый горячий бисквит сворачиваем в рулет и даем остыть.
  9. Готовим крем. Для этого к рикотте добавляем ванилин и подсластитель. Перемешиваем до однородности.
  10. Остывший бисквит пропитываем сиропом от яблок, равномерно промазываем кремом, распределяем яблоки по всей поверхности и сворачиваем в плотный рулет.
  11. Заворачиваем рулет в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 183 ккал
  • Белки - 10,7 г
  • Жиры - 11 г
  • Углеводы - 9,6 г

Комментарии

Давайте приготовим нежный, вкусный, в меру сладкий чизкейк из творога с приятным шоколадным вкусом. Готовится он без выпечки из доступных продуктов.
В основе этого диетического брауни детское фруктовое пюре с бананом, что позволяет максимально снизить калорийность готового десерта.
Рулет из шоколадного бисквита с заварным кремом и кокосовой стружкой, успешно выделяется среди других десертов прекрасным вкусом и низкой калорийностью.
Несмотря на то, что этот салат без мяса и на основе постного соуса, его вкус вас приятно удивит и порадует.
Сегодня мы приготовим диетический вариант всеми любимого пирожного, которое по вкусу максимально приближено к его классическому варианту, но содержит в три раза меньше калорий.
Пицца на творожной основе получается мягкой и сытной, с высоким содержанием белка. Начинку здесь можно использовать любую, сегодня приготовим пиццу с курицей, грибами и помидорами.
У нас здесь летний тортик, освежающая окрошка и фаршированные овощи. Все рецепты диетические и простые в приготовлении.
Тефтели из фарша в томатном соусе всегда получаются очень сочными, ароматными и божественно вкусными.
Простой в приготовлении паштет из куриной печени, который прекрасно подойдет для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.
Очень нежный диетический десерт с великолепным сочетанием ягодного вкуса и низкой калорийностью.