ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Бисквитный рулет с яблоками и рикоттой

Бисквитный рулет с яблоками и рикоттой получается очень нежным, мягким и безумно ароматным.

Просмотров:

536
Бисквитный рулет с яблоками и рикоттой

Вес рулета - 580 г

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 4 шт.
  • Кукурузный крахмал (или рисовая мука) - 30 г
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Ванилин - 1 щепотка
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 2 саше

Для крема:

  • Рикотта - 300 г
  • Ванилин - 1 щепотка
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 4 саше

Для начинки:

  • Яблоки - 200 г
  • Вода - 50 мл
  • Лимонный сок - 10 мл
  • Корица - 1/2 ч. л.
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 3 саше

Приготовление рулета:

  1. Яблоки очищаем и нарезаем кубиками.
  2. Отправляем подготовленные яблоки в сотейник. Добавляем воду, лимонный сок, корицу и подсластитель. Перемешиваем, ставим на медленный огонь и доводим до мягкости яблок. Яблоки должны стать мягкими, но не превратиться в кашу.
  3. Откинуть яблоки на сито. Сироп пойдет на пропитку бисквита.
  4. Готовим бисквит. Для этого белки отделяем от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
  5. К желтками добавляем подсластитель и просеиваем кукурузный крахмал с разрыхлителем. Добавляем ванилин и перемешиваем венчиком до однородности.
  6. В два этапа вводим белки в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.
  7. Выливаем тесто на противень, предварительно застеленный пергаментом, который необходимо дополнительно смазать маслом. Разравниваем тесто в прямоугольник со сторонами 25 на 30 сантиметров.
  8. Отправляем бисквит в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут. Готовый горячий бисквит сворачиваем в рулет и даем остыть.
  9. Готовим крем. Для этого к рикотте добавляем ванилин и подсластитель. Перемешиваем до однородности.
  10. Остывший бисквит пропитываем сиропом от яблок, равномерно промазываем кремом, распределяем яблоки по всей поверхности и сворачиваем в плотный рулет.
  11. Заворачиваем рулет в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 183 ккал
  • Белки - 10,7 г
  • Жиры - 11 г
  • Углеводы - 9,6 г

Комментарии

Прекрасный диетический салат с крабовыми палочками и соусом из авокадо. Яркий, легкий и невероятно вкусный салат, который очень красиво смотрится на праздничном столе.
Текстура у этих кексов невероятно мягкая и нежная. Чувствуется приятная сладость со вкусом лимона и кокоса.
Вкусный, полезный и легкий овсяный суп на каждый день. Такое блюдо настоящий бальзам для желудка, особенно после праздников.
Очень нежная творожная запеканка с овощами, грибами и шпинатом, которая буквально тает во рту.
Это очень вкусная и простая в приготовлении выпечка с умеренной калорийностью, которая послужит отличным десертом для всех любителей пирогов и запеченных груш.
Отличный десерт для тех, кто следит за своей фигурой. Диетический рулет из лаваша с творогом и бананом.
По этому рецепту мы не жарим сырники на масле, а запекаем их в духовке. Получается вкусно, просто и полезно!
Невероятно вкусный салат-закуска из вареных баклажанов, которые получаются пикантными и ароматными. Идеальное блюдо для худеющих, калорийность которого говорит сама за себя.
Сегодня мы покажем пять рецептов чая, которые помогут укрепить иммунитет, сформировать крепкое здоровье и выносливый организм.
Предлагаем подборку простых рецептов, с помощью которых вы сможете приготовить полезные диетические оладьи.