ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Бисквитный рулет с яблоками и рикоттой

Бисквитный рулет с яблоками и рикоттой получается очень нежным, мягким и безумно ароматным.

Просмотров:

1985
Бисквитный рулет с яблоками и рикоттой
Мы Вконтакте

Вес рулета - 580 г

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 4 шт.
  • Кукурузный крахмал (или рисовая мука) - 30 г
  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
  • Ванилин - 1 щепотка
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 2 саше

Для крема:

  • Рикотта - 300 г
  • Ванилин - 1 щепотка
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 4 саше

Для начинки:

  • Яблоки - 200 г
  • Вода - 50 мл
  • Лимонный сок - 10 мл
  • Корица - 1/2 ч. л.
  • Подсластитель (ФитПарад №7) - 3 саше

Приготовление рулета:

  1. Яблоки очищаем и нарезаем кубиками.
  2. Отправляем подготовленные яблоки в сотейник. Добавляем воду, лимонный сок, корицу и подсластитель. Перемешиваем, ставим на медленный огонь и доводим до мягкости яблок. Яблоки должны стать мягкими, но не превратиться в кашу.
  3. Откинуть яблоки на сито. Сироп пойдет на пропитку бисквита.
  4. Готовим бисквит. Для этого белки отделяем от желтков. К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков.
  5. К желтками добавляем подсластитель и просеиваем кукурузный крахмал с разрыхлителем. Добавляем ванилин и перемешиваем венчиком до однородности.
  6. В два этапа вводим белки в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой движениями снизу вверх.
  7. Выливаем тесто на противень, предварительно застеленный пергаментом, который необходимо дополнительно смазать маслом. Разравниваем тесто в прямоугольник со сторонами 25 на 30 сантиметров.
  8. Отправляем бисквит в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут. Готовый горячий бисквит сворачиваем в рулет и даем остыть.
  9. Готовим крем. Для этого к рикотте добавляем ванилин и подсластитель. Перемешиваем до однородности.
  10. Остывший бисквит пропитываем сиропом от яблок, равномерно промазываем кремом, распределяем яблоки по всей поверхности и сворачиваем в плотный рулет.
  11. Заворачиваем рулет в пищевую пленку и убираем в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 183 ккал
  • Белки - 10,7 г
  • Жиры - 11 г
  • Углеводы - 9,6 г

Комментарии

Сегодня ты узнаешь рецепт низкокалорийного слоёного салата с куриной грудкой, который отлично подойдет для худеющих на вечерний прием пищи.
Легкий и нежный фруктовый тортик с киви и бананом для тех, кто на правильном питании.
Шоколадный пирог из овсянки готовится просто, а получается вкусным и сочным за счет вишневой начинки.
Сегодня у нас рецепт невероятно вкусного и полезного диетического пирога без теста, основа для которого готовится из брокколи, а начинка из куриного фарша и грибов.
Сегодня вы узнаете, как приготовить диетическую яблочную пастилу из простейших ингредиентов. Это очень просто и очень вкусно.
Запеканка из капусты с курицей - это отличное низкокалорийное блюдо, которое прекрасно подойдет как на обед, так и на ужин.
Получаются пышные булочки на творожном тесте из гречневой муки. Готовятся они очень просто и быстро.
Сегодня будем готовить простой открытый пирог из нежного творожного теста с сочной начинкой из свежей клубники.
Котлеты из говядины и чечевицы получаются не только сытными и питательными, но еще и очень вкусными и полезными.
Сегодня у нас икра из кабачков, которую даже жарить не нужно. Рецепт простой и очень вкусный.