Белковое суфле

Ингредиенты:

• Яичный белок - 2 шт.
• Эритрит (можно любой сахзам) - 6 ст. л.
• Ванильная эссенция - 2-3 капли
• Желатин (быстрорастворимый) - 15 г
• Вода (горячая) - 50 мл
• Мягкий творог 0,1% - 400 г
• Соль - 1 щепотка

Приготовление:

1. Белки, соль и эритрит взбиваем миксером до плотной глянцевой массы.
2. Соединяем белковую массу с мягким творогом и перемешиваем.
3. Желатин заливаем горячей водой, перемешиваем, растапливаем и отправляем в общую массу. Все взбиваем миксером.
4. Получившуюся массу переливаем в небольшие силиконовые формочки и отправляем в холодильник до застывания.
5. По желанию, готовый десерт украшаем тертым шоколадом.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 70 ккал
• Белки - 15 г
• Жиры - 0,1 г
• Углеводы - 2,2 г