ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Запеканка из цветной капусты с шампиньонами и овощами

Получается чудесное диетическое блюдо, все компоненты которого отлично сочетаются между собой и прекрасно друг друга дополняют.

Просмотров:

1775
Запеканка из цветной капусты с шампиньонами и овощами
Мы Вконтакте

Выход - 1385 г

Ингредиенты:

  • Цветная капуста - 800 г
  • Шампиньоны - 200 г
  • Репчатый лук - 80 г
  • Морковь - 70 г
  • Перец болгарский - 70 г
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Яйца (СО) - 2 шт.
  • Мука рисовая (цельнозерновая) - 50 г
  • Сыр - 90 г
  • Растительное масло - 10 г
  • Петрушка - 5 г
  • Тимьян - 1 щепотка
  • Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
  • Сок лимона - 20 г

Приготовление запеканки:

  1. В кипящую воду добавляем соль и лимонный сок. Выкладываем кусочки цветной капусты и варим 10 минут. Затем откидываем капусту на дуршлаг и даем стечь всей жидкости.
  2. Отправляем подготовленную капусту в глубокую ёмкость и перебиваем её погружным блендером до состояния пюре.
  3. К пюре из цветной капусты добавляем яйца и рисовую муку. Еще раз пробиваем массу погружным бленером до однородности.
  4. Дно и стенки формы смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем подготовленное тесто из цветной капусты в форму и все равномерно разравниваем.
  5. Мелко нарезаем репчатый лук, морковь и чеснок. Болгарский перец нарезаем небольшими кубиками. Грибы нарезаем пластинами.
  6. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и пассеруем овощи и грибы. В процессе пассеровки добавляем соль, черный молотый перец и немного сушеного тимьяна.
  7. Доводим содержимое сковороды до полной готовности и ровным слоем распределяем поверх пюре из цветной капусты.
  8. Сверху посыпаем запеканку тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  9. Готовую запеканку посыпаем зеленью и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 83 ккал
  • Белки - 5,2 г
  • Жиры - 3,9 г
  • Углеводы - 6,8 г

Комментарии

Все привыкли к тому, что наггетсы готовятся во фритюре, поэтому достаточно жирные и калорийные. Сегодня мы покажем вам не менее вкусный рецепт куриных наггетсов без грамма масла и жира.
Вкусный и полезный шоколадный брауни из рисовой муки и яблочного пюре, покрытый нежным шоколадным кремом.
Сегодня мы расскажем, какие бывают виды питьевой воды, чем полезна минеральная вода и когда нужно пить лечебную воду.
Здесь вы найдете лучшие диетические блюда в мультиварке. Все рецепты простые в приготовлении и отлично подходят для похудения.
Получается вкусный и воздушный шоколадный кекс с яблоками, который очень просто и быстро готовится в микроволновой печи.
Простой рецепт вкусного и полезного диетического коктейля с киви, который сжигает жир и помогает похудеть!
Сегодня готовим очень вкусный, но в то же время быстрый и простой завтрак - ленивые творожные вареники.
Большая подборка лучших низкокалорийных блюд из куриного филе, которые помогут разнообразить ваш диетический рацион.
Очень простой в приготовлении, нежный, сытный и воздушный пирог из лаваша, который получается с ярким и насыщенным вкусом.
Молодая картошка, запеченная в духовке, получается ароматной, румяной и очень вкусной.