Закуска из кабачка с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

• Кабачок (или цукини) - 300 г
• Ветчина - 50 г
• Сыр - 50 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 60 г
• Соль - 0,5 ч. л.

Приготовление закуски:

1. Кабачок очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
2. Добавляем к кабачку немного соли, перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы кабачок выделил сок.
3. Ветчину нарезаем небольшими кубиками. Сыр натираем на мелкой терке.
4. С кабачков сливаем сок, добавляем яйца и хорошо перемешиваем.
5. К получившейся массе добавляем ветчину, сыр и муку (можно использовать любую муку, у меня из твердых сортов пшеницы). Перемешиваем.
6. Распределяем массу по формочкам (у меня обычная силиконовая форма для кексов) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 129 ккал
• Белки - 7 г
• Жиры - 7 г
• Углеводы - 8 г