Творожные ватрушки

Ингредиенты для теста:

• Творог 0% - 400 г
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - 1 щепотка
• Разрыхлитель - 5 г
• Рисовая мука - 150 г

Для начинки:

• Творог 0% - 200 г
• Яичный белок - 1 шт.
• Подсластитель - по вкусу
• Соль - 1 щепотка

Для смазывания:

• Яичный желток - 1 шт.

Приготовление ватрушек:

1. В миску отправляем 400 грамм творога, яйцо и щепотку соли. Разминаем толкушкой, после чего добавляем 5 грамм разрыхлителя и 150 грамм рисовой муки. Все хорошо перемешиваем руками. Отправляем тесто в пакет и оставляем на 10 минут.
2. В отдельную миску отправляем 200 грамм творога, яичный белок, подсластитель и щепотку соли. Разминаем толкушкой.
3. Тесто разделяем на три одинаковые части и формируем круглые ватрушки с небольшими бортиками.
4. Выкладываем заготовки на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, на каждой ватрушке делаем несколько проколов с помощью вилки и равномерно распределяем творожную начинку.
5. Смазываем ватрушки желтком и отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 136 ккал
• Белки - 14,2 г
• Жиры - 1,5 г
• Углеводы - 15,9 г