Слоеный салат с курицей и тыквой

Выход - 1070 г

Ингредиенты:

• Тыква - 500 г
• Курица запечённая или отварная (филе грудки/филе бедра 1:1) - 250 г
• Яйца (СО) - 2 шт.
• Творожный сливочный сыр - 80 г
• Греческий йогурт 2% - 120 г
• Виноград темный (киш-миш) - 70 г
• Топленое масло Гхи - 7 г
• Соль, паприка, чёрный перец, сушеный чеснок - по вкусу
• Петрушка - для украшения

Приготовление салата:

1. Тыкву нарезаем небольшими брусочками и отправляем на сковороду с небольшим количеством топленого масла. Пассеруем тыкву ровно 5 минут. В конце приготовления к тыкве добавляем немного соли и пряности (паприку, черный молотый перец, сушеный чеснок).
2. Перекладываем тыкву в большую форму, в которой будем собирать салат. Даем тыкве остыть, после чего равномерно распределяем тыкву по дну формы, немного уплотняя ее лопаткой.
3. Запеченную или отварную курицу нарезаем небольшими кусочками и выкладываем курицу на тыкву. Этот слой тоже немного уплотняем.
4. Сваренные вкрутую яйца разминаем толкушкой или натираем на мелкой терке. Добавляем к яйцам творожный сливочный сыр и натуральный йогурт. Солим, добавляем сушеный чеснок и все хорошо перемешиваем.
5. Равномерно распределяем творожно-яичный крем последним слоем и убираем салат в холодильник на 12 часов.
6. Перед подачей украшаем салат темным виноградом без косточек и листиками петрушки.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 118 ккал
• Белки - 11,3 г
• Жиры - 6,2 г
• Углеводы - 5,2 г