ReceptorBrend.jpg
10.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Шоколадный торт с глазурью

Получается очень вкусный, нежный, бархатистый, насыщенно-шоколадный торт, покрытый глазурью.

Просмотров:

1138
Шоколадный торт с глазурью
Мы Вконтакте

По желанию этот бисквит можно дополнить вашим любимым кремом, тогда получится полноценный шоколадный торт.

  • Вес торта - 550 г
  • Диаметр - 16 см

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйца - 3 шт.
  • Эритрит (аллюлоза) - 70 г
  • Соль - 1 г
  • Шоколад (без сахара) - 100 г
  • Молоко - 100 г
  • Мука цельнозерновая (у меня зеленой гречки) - 60 г
  • Разрыхлитель - 5 г

Для глазури:

  • Шоколад горький (без сахара) - 70 г
  • Молоко - 55 г

Приготовление торта:

  1. Готовим бисквит. Шоколад растапливаем любым удобным для вас способом (на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами). Все способы, как растопить шоколад, можно посмотреть здесь - https://tortik.club/stati/kak-rastopit-shokolad
  2. К растопленному шоколаду добавляем теплое молоко и перемешиваем до однородности.
  3. Яйца комнатной температуры разделяем на белки и желтки. Желтки отправляем в шоколадно-молочную смесь и перемешиваем миксером до однородности.
  4. К белкам добавляем объёмный подсластитель (у меня аллюлоза) и соль. Взбиваем на максимальных оборотах миксера до стойких пиков.
  5. Во взбитые белки добавляем шоколадную смесь и перемешиваем на невысокой скорости миксера до однородного состояния.
  6. Муку смешиваем с разрыхлителем и в три этапа просеиваем в жидкие ингредиенты, аккуратно перемешивая тесто силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  7. Кондитерское кольцо диаметром 16 сантиметров ставим на противень, застеленный силиконовым ковриком. Переносим тесто в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
  8. У готового бисквита срезаем шапочку. Срезанную шапочку измельчаем в блендере до состояния мелкой крошки.
  9. Готовим глазурь. Шоколад растапливаем любым удобным способом. К растопленному шоколаду добавляем теплое молоко и перемешиваем до однородности.
  10. Бисквит размещаем на подложку дном вверх. Покрываем торт шоколадной глазурью сверху и по бокам.
  11. Бока готового торта обсыпаем бисквитной крошкой и можно подавать к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 232 ккал
  • Белки - 8,9 г
  • Жиры - 15 г
  • Углеводы - 27 г

Комментарии

Простое в приготовлении шоколадное пирожное (или маленький тортик) с творожным кремом.
У нас здесь три новых рецепта хорошо сбалансированных завтраков для сытного и вкусного начала дня.
Сегодня у нас рецепт низкоуглеводного хлеба на льняной муке для адептов здорового питания.
Сегодня приготовим диетический соус, который можно добавлять в салаты, пасты, использовать как основу для тостов и многих других блюд.
Сегодняшняя статья будет посвящена всеми любимому злаку, а именно - гречке. Мы расскажем, откуда она взялась, какие бывают виды гречки и в чем ее польза для организма человека.
В этом диетическом пироге прекрасное сочетание ингредиентов - творог, изюм, орехи и мак. Пирог получается ярким, с насыщенным вкусом и очень красивым внешним видом.
Простой в приготовлении, очень полезный и вкусный диетический десерт из молока с семенами чиа, бананом и ягодами.
Простой в приготовлении салат с консервированным тунцом, капустой и яйцами, который прекрасно подходит для полезного диетического ужина.
Сытная творожная запеканка с прекрасным вкусом, высоким содержанием белка и умеренной калорийностью.
Рецепт диетических блинчиков с очень вкусной тропической начинкой - манго, киви, банан.