Салат с киноа и авокадо

Ингредиенты:

• Помидоры черри - 8 шт.
• Красный лук - 0,5 шт.
• Авокадо - 1 шт.
• Киноа (в готовом виде) - 2 чашки (чашка 220 мл)
• Кукуруза (без сахара) - 1/2 банки (банка 340 г)
• Соль, перец - по вкусу
• Бальзамический уксус - 1 ст. л.
• Оливковое масло - 1 ст. л.

Приготовление салата:

1. Помидоры черри разрезаем на 4 части.
2. Красный лук нарезаем на мелкие кусочки.
3. Авокадо очищаем и нарезаем на небольшие кусочки.
4. Нарезанный лук отправляем в миску и заливаем бальзамическим уксусом. Перемешиваем.
5. Теперь к луку добавляем готовое киноа (чтобы приготовить киноа, ее нужно залить водой или бульоном в соотношении один к двум и варить на медленном огне после закипания около 15 минут), авокадо, помидоры черри, кукурузу, соль и перец по вкусу.
6. Поливаем салат оливковым маслом и хорошо перемешиваем.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 187 ккал
• Белки - 4,8 г
• Жиры - 9 г
• Углеводы - 19,5 г