Рулет из лаваша с творогом и бананом

Вместо банана можете использовать любые другие фрукты, например яблоки или груши. Но с бананом десерт получается намного нежнее.

Ингредиенты:

• Бананы - 2 шт.
• Яйца - 3 шт.
• Творог 5% - 500 г
• Лист лаваша - 180 г
• Эритрит - 80 г

Приготовление рулета:

1. Творог, подсластитель (у меня эритрит) и два куриных яйца перебиваем блендером до однородности. Должна получиться масса похожая на детский мягкий творожок.
2. Бананы нарезаем небольшими кусочками и добавляем в творожную массу. Все перемешиваем.
3. Равномерно распределяем творожно-банановую массу по поверхности лаваша, немного не доходя до края, чтобы можно было свернуть рулет.
4. Теперь подгибаем края лаваша и сворачиваем его в рулет.
5. Перекладываем рулет в жаропрочную форму и промазываем верхушку желтком.
6. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 144 ккал
• Белки - 11,8 г
• Жиры - 4,3 г
• Углеводы - 14 г