Рулет из курицы и чернослива «Мраморный»

Такое блюдо отлично подойдет на бутерброды. Из указанного количества ингредиентов получается рулет весом 800 граммов.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 600 г
• Чернослив (сушеный без косточек) - 150 г
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Соль - 1 ч. л.
• Смесь перцев - 0,5 ч. л.
• Сушеная аджика - 1 ч. л.
• Паприка сладкая - 1 ч. л.
• Желатин (быстрорастворимый) - 25 г

Приготовление рулета:

1. Чернослив промываем водой и просушиваем с помощью бумажного полотенца. Затем разрезаем на 4 части.
2. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки (1,5-2 см) и отправляем в удобную посуду. Сюда же отправляем нарезанный чернослив, молотую сладкую паприку, смесь перцев, сушеную аджику, соль, быстрорастворимый желатин и пропущенные через пресс несколько зубчиков чеснока.
3. Все очень тщательно перемешиваем руками.
4. Отрезаем кусок пергамента и такой же по размеру кусок фольги. Пергамент кладем поверх фольги и выкладываем на край наше мясо с черносливом. Плотно сворачиваем в рулет, стараясь максимально выгнать воздух.
5. Закручиваем по бокам фольгу с пергаментом, как фантик от конфеты, кладем рулет в подходящую форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
6. По прошествии указанного времени достаем рулет из духовки и не разворачивая оставляем до полного остывания как минимум на 8 часов, а лучше на ночь.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 145 ккал
• Белки - 15,3 г
• Жиры - 4,6 г
• Углеводы - 11,7 г