ReceptorBrend.jpg
0.0 Рейтинг (Голосов - 0)

Овощной паштет в духовке

Давайте приготовим диетический овощной паштет из цветной капусты, моркови и болгарского перца, который очень вкусно намазывать на теплые хрустящие тосты.

Просмотров:

2679
Овощной паштет в духовке

Выход - 810 г

Ингредиенты:

  • Цветная капуста - 400 г
  • Морковь - 160 г
  • Перец - 300 г
  • Оливки каламата - 60 г
  • Оливковое масло - 25 г
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Орегано - 1 ч. л.
  • Базилик - 1/2 ч. л.
  • Розмарин - 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый - 1 щепотка
  • Лук (сушёный) - 1/3 ч. л.
  • Базилик (зелёный) - 3-4 листика
  • Соль - по вкусу

Приготовление паштета:

  1. Очищенную цветную капусту разбираем на соцветия, затем делим на более мелкие кусочки одинакового размера, чтобы капуста готовилась равномерно.
  2. Подготовленную капусту перекладываем в форму для запекания. Морковь нарезаем тонкими пластинами и отправляем к цветной капусте.
  3. Овощи солим и добавляем пряности (черный молотый перец, орегано, базилик, розмарин и сушеный лук). Хорошо перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились, сверху поливаем оливковым маслом и кладем три зубчика чеснока.
  4. Так как цветная капуста и морковь овощи довольно жесткие, готовиться в духовке они будут достаточно долго. Чтобы ускорить процесс, сначала форму закрываем сверху мокрой бумагой для выпечки, а сверху фольгой, для поддержания более высокой температуры.
  5. Отправляем овощи в разогретую до 200 градусов духовку. Рядом размещаем небольшую форму с болгарским перцем. Примерно через 25-30 минут, убираем фольгу с бумагой и запекаем овощи еще 15-20 минут.
  6. Болгарский перец очищаем от кожицы и отправляем вместе с выделившимся при запекании соком в форму с морковью и капустой. Разминаем овощи при помощи толкушки.
  7. Добавляем к паштету мелко нарезанный зеленый базилик и нарезанные небольшими кусочками оливки каламата. Все хорошо перемешиваем, даем настояться, перекладываем в подходящую ёмкость и убираем в холодильник минимум на 3 часа.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 75 ккал
  • Белки - 2,1 г
  • Жиры - 4,6 г
  • Углеводы - 6,4 г

Комментарии

Вкус этого блюда просто необыкновенный. Ощущаются тонкие нотки и чеснока, и базилика, и цветной капусты. Текстура соуса очень мягкая, нежная, кремообразная.
И диетологи, и психологи подтверждают существование пищевой зависимости. Выясняем, что это такое и нужно ли бороться со своей любовью вкусно поесть?
Простые в приготовлении банановые сырники с соусом из йогурта и ягод. Они отлично подойдут для полезного и сытного завтрака или перекуса.
Очень простой диетический рецепт куриной грудки с болгарским перцем, луком и кабачком. Отличный вариант на ужин для худеющих!
Вкусная и нежная творожная запеканка с тыквой по простому и проверенному рецепту. Попробуйте, это очень полезно и вкусно.
Замечательное низкокалорийное блюдо, богатое белками и витаминами, для сытного и полезного ужина.
Сегодня приготовим полезный диетический салат с грушей за 5 минут. Он получается сочным, ярким и необычным на вкус.
Сегодня вы узнаете, как быстро и просто приготовить вкусный диетический торт без выпечки и духовки.
Это идеальный рецепт тыквенного пирога к чаю - вкусно, быстро и полезно.
Предлагаем вашему вниманию подборку рецептов вкусных и полезных диетических салатов, которые идеально подойдут для новогоднего стола.