Отбивные из куриной грудки на кости

Выход - 4 штуки (570 г)

Ингредиенты:

• Куриная грудка на кости - 670 г
• Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
• Чеснок сушёный - по вкусу
• Топленое масло Гхи - 3 г

Приготовление отбивных:

1. Куриную грудку на кости разрезаем на 4 части. Затем каждый кусок разрезаем так, чтобы он раскрылся в максимально большой и тонкий пласт. Обязательно нужно оставить косточку. Вырезать и выбрасывать косточку не нужно ни в коем случае.
2. Теперь слегка отбиваем куриное мясо тупой стороной ножа.
3. Натираем курицу солью, сушеным чесноком и черным молотым перцем с двух сторон. Вы также можете использовать любые пряности по своему вкусу.
4. Сковороду разогреваем и смазываем небольшим количеством топленого масла. Обжариваем отбивные на среднем огне с двух сторон до готовности. Примерно по 4 минуты с каждой стороны.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 137 ккал
• Белки - 27,7 г
• Жиры - 2,8 г
• Углеводы - 0,5 г