Куриная грудка с луком, запеченная в пергаменте на сковороде

Сегодня я хочу приготовить куриную грудку особым способом. После приготовления она получается неимоверно нежная и сочная.

Выход - 540 г (4 порции)

Ингредиенты:

• Куриное филе - 2 шт. (550 г)
• Лук репчатый - 1 шт. (100 г)

Для маринада:

• Растительное масло (без запаха) - 2 ч. л.
• Приправа карри - 1 ч. л.
• Чеснок сушеный - 0,3 ч. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Перец молотый - по вкусу

Приготовление:

1. Обе куриных грудки разрезаем вдоль на две части. Лук нарезаем тонкими кольцами.
2. Готовим маринад. Для этого смешиваем растительное масло, приправу карри, сушеный чеснок, соль и молотый перец.
3. Хорошо промазываем куриное мясо маринадом с обеих сторон.
4. На кусок пергамента (лучше использовать силиконизированный пергамент) выкладываем лук, а сверху на подушку из лука кладем куриное мясо. На куриную грудку кладем лук и запечатываем бумагу как вареник. Таким образом делаем еще три заготовки.
5. Выкладываем две заготовки на сковороду без добавления масла. Готовим под крышкой на минимальном огне 15 минут. Затем переворачиваем и запекаем еще 10 минут. Таким же образом готовим остальную курицу.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 143 ккал
• Белки - 16,5 г
• Жиры - 7,9 г
• Углеводы - 1,9 г