Пастрома из индейки в духовке

Ингредиенты:

• Грудка индейки - 860 г
• Соль - 1 ст. л.

Приправы (по вкусу):

• Черный перец
• Паприка
• Паприка копченая
• Хмели-сунели
• Сухой чеснок
• Мексиканская смесь

Приготовление:

1. Грудку индейки отправляем в кастрюлю и заливаем водой, чтобы вода полностью покрыла мясо. Добавляем соль, накрываем крышкой и убираем в холодильник на ночь.
2. Просушиваем грудку индейки бумажными полотенцами и натираем приправами по вкусу.
3. Противень застилаем фольгой (грудку заворачивать в фольгу не нужно) и отправляем грудку в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Затем выключаем нагрев и оставляем блюдо в духовке до полного остывания.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 103 ккал
• Белки - 23,6 г
• Жиры - 0,9 г
• Углеводы - 0,6 г