Холодный суп на квасе (Окрошка)

Ингредиенты:

• Редиска - 100 г
• Яйца - 3 шт.
• Огурец - 200 г
• Шпинат - 70 г
• Свёкла - 100 г
• Квас - 1 л
• Зеленый лук - по вкусу
• Соль и перец - по вкусу
• Сметана - 50 г

Приготовление супа:

1. Яйца необходимо отварить вкрутую.
2. Огурец, редиску и свёклу натираем на тёрке.
3. Лук и шпинат измельчаем и добавляем к остальным овощам.
4. Вареные яйца чистим и также натираем на тёрке.
5. Квас, соль и перец добавляем уже порционно в тарелку.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 35 ккал
• Белки - 1,5 г
• Жиры - 1 г
• Углеводы - 5 г