ReceptorBrend.jpg
9.0 Рейтинг (Голосов - 1)

Говяжья печень с капустой и овощами в духовке

Печень, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и мягкой. Она прекрасно сочетается в этом блюде с сочными и ароматными овощами.

Просмотров:

3254
Говяжья печень с капустой и овощами в духовке
Мы Вконтакте

Выход - 940 г

Ингредиенты:

  • Печень говяжья - 400 г
  • Репчатый лук - 70 г
  • Морковь - 100 г
  • Капуста белокочанная (ранняя) - 400 г
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Сметана 15% - 80 г
  • Соевый соус - 40 г
  • Кориандр (молотый) - 1/2 ч. л.
  • Перец чёрный (молотый) - по вкусу
  • Петрушка - 5 г

Приготовление блюда:

  1. Печень очищаем от пленки и нарезаем небольшими брусочками. Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Чеснок измельчаем. Морковь тонко шинкуем или натираем на крупной терке.
  2. Отправляем все подготовленные ингредиенты в глубокую ёмкость, добавляем черный молотый перец, молотый кориандр и соевый соус. Перемешиваем и оставляем мариноваться.
  3. Молодую капусту шинкуем как можно тоньше и смешиваем с остальными ингредиентами. В процессе смешивания хорошо обминаем капусту руками.
  4. Когда капуста станет более послушная и эластичная, из получившейся массы формируем клубочки и отправляем их в глубокую форму для запекания.
  5. Накрываем форму с заготовками смоченным водой листом бумаги для выпечки подходящего размера. Во время приготовления бумага будет задерживать пар образующийся внутри, так что блюдо будет не только запекаться, но и пропариваться.
  6. Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. После чего вынимаем форму из духовки, убираем бумагу и смазываем каждый клубочек сметаной.
  7. Возвращаем блюдо в духовку еще на 10 минут. Готовое блюдо посыпаем зеленью и подаем к столу.

Пищевая ценность (на 100 г):

  • Калорийность - 92 ккал
  • Белки - 10 г
  • Жиры - 3,1 г
  • Углеводы - 6,1 г

Комментарии

Это блюдо можно назвать жюльеном в лаваше. Готовится оно просто, получается сытным и очень вкусным.
Сегодня приготовим воздушный низкокалорийный торт с заварным кремом на сковороде. Десерт получается очень нежным и вкусным.
Низкокалорийное муссовое пирожное, которое по вкусу напоминает батончики баунти.
Аппетитные, мягкие, сочные и простые в приготовлении баклажаны с начинкой, станут отличным диетическим блюдом на ужин.
Простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Такая капустная запеканка станет отличным вариантом полезного ужина для всей семьи.
Прекрасный диетический пирог из льняной муки с сыром и консервированным тунцом. Он богат белком и клетчаткой, при этом содержит минимальное количество углеводов.
В этих творожных оладушках минимум углеводов, максимум белка и умеренное количество жиров. Получается вкусно, полезно и сытно.
Печень, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и мягкой. Она прекрасно сочетается в этом блюде с сочными и ароматными овощами.
Стейки из цветной капусты получаются очень сочными и ароматными, а сверху мы добавили слой нежного куриного фарша и яркие помидоры.
Яблоки, запеченные с творогом - это полезный и очень вкусный фруктовый десерт, который также можно подать в качестве диетического завтрака.